Creo que el pollo es una carne que gusta a todo el mundo y admite muchas maneras de cocinar, espero que esta os guste, es sencilla y queda muy rica.
Ingredientes (4 personas)8 contramuslos deshuesados
2 manzanas
2 zanahorias
2 cebollas medianas o una grande
1 vaso de caldo de pollo
1 bric de nata de 200 cc
curry
aceite, sal y pimienta
Modo de hacerlo
Cortamos el pollo en trozos, salpimentamos y ponemos un poco de curry embadurnando el pollo.
En una cazuela con un poco de acite doramos el pollo.
La zanahoria y la cebolla cortada groseramente la añadiremos y rehogaremos.
En ese momento añadiremos el caldo de pollo, la nata y otra pizca de curry y dejaremos cocer a fuego lento hasta que el pollo este tierno. Probar de sal.
En ese momento sacaremos el pollo y pasaremos la salsa por la thermomix o la varita, añadir otra vez el pollo y la manzana cortada en trocitos, dejar cocer 10 minutos
.
NOTA: Este plato lo podemos servir con arroz blanco rehogado con un poco de perejil y nos servirá de plato único.
Yo lo hice en la olla rápida y cuando añadí la manzana lo dejé cocer sin cerrar.
La zanahoria y la cebolla si la ponemos desde el principio muy picaditas no necesitamos picarla despues. Eso lo dejo a vuestro gusto.