!!! FELIZ AÑO NUEVO 2016 !!!

Mis mejores deseos para todos los que pasáis por mi blog y os recuerdo que nos vemos

pasados los Reyes Magos.

UN PEQUEÑO DESCANSO

Me voy a tomar unos días de descanso, así que os deseo los mejores días de Navidad, que tengáis un fin de año estupendo y que el año Nuevo 2016 sea próspero y feliz para todos.

Nos volveremos a ver después de los Reyes Magos, Pasarlo muy bien!!!

SOPA-CREMA DE GARBANZOS Y PATATAS

La receta de hoy me apetecía mucho prepararla, la tenia en la cabeza y aprovechando que estamos en el tiempo ideal fué nuestro primer plato uno de los días de la

 semana pasada, resultó muy rica y suave.

  Para darle un toque la acompañé de un huevo duro y jamón york todo bien picado, 

espero que os guste.

Ingredientes

250 grs de garbanzos

2 patatas grandes 

2 zanahorias

1/2 cebolla
1 hueso de jamón

jamón york

1 huevo duro

Modo de hacerlo

Poner los garbanzos a remojo 12 horas, pasado ese tiempo y en la olla rápida con agua y cuando comience a hervir, añadir los garbanzos y el hueso de jamón, cerrar la olla y una vez que suba el vapor, 8/10 minutos de cocción, dejar que se vaya el vapor y abrir la olla, poner las patatas peladas y cortadas en cuatro trozos, la cebolla entera y las zanahorias limpias de piel, poner un poco de sal y volver a cerrar la olla.

Ahora contaremos 4 minutos una vez haya subido el vapor.

Una vez todo cocido pasar por el pasapuré y añadiremos al final un poco del caldo de cocción, mover todo y que nos quede una mezcla suave poner en los tazones de consomé o en platos hondos.

Triruraremos el jamón york con el huevo duro y añadir en cada plato.

COLIFLOR AL VAPOR

Hoy os traigo una receta súper fácil y a la vez muy rica.

 Para prepararla he utilizado la olla especial para cocinar al vapor, me ha

 encantado como ha quedado, solo hay que ver las fotos, blanca y en su punto

y como hice una col entera la he utilizado en tres recetas diferentes, os enseño

 la mas sencilla, porque las otras dos las he terminado añadiendo diferentes 

ingredientes que os enseñaré en otro momento, 

espero que os guste

Ingredientes

1 coliflor

aove y sal

Modo de hacerlo

Poner agua en la olla con un punto de sal (aproveché para cocer unos huevos ) cuando empiece a hervir poner la coliflor en ramos en el recipiente de cristal tapar y dejar cocer al dente, pasado mas o menos 8/10 minutos, pinchar para comprobar, sacar y servir con aove.

Nota: Como hice mas cantidad la guardé en un taper y la preparé como unos buñuelos otro día (ver foto).

ARROZ CON VERDURA Y SALCHICHAS (reciclado)

Hoy un rico reciclado que me viene muy bien para el reto de Rosalia y Marisa que todos los meses nos animan a cocinar, cierto es, que en mi casa o como en casi todas, no se tira nada de lo que sobra y se preparan platos que aunque están muy ricos, la verdad que no resultan bonitos para una fotografía, el de hoy si me ha gustado y aquí está, salvo el arroz, todo son restos, pero siempre resulta muy rico

preparar un arroz, espero que os guste.

Ingredientes

Arroz

menestra

salchichas de carne

caldo de pollo

3 pimientos del piquillo
azafrán

Modo de hacerlo

Poner en la olla rápida el caldo de pollo, la menestra, los pimientos cortados en trocitos y las salchichas de carne troceadas, cuando comience a hervir poner unas hebras de azafrán y el arroz, cerrar la olla y cuando suba el vapor contar tres minutos, apagar el fuego y dejar que baja el vapor antes de abrir la olla, servir.