Premio a la Luz interior

Con gran sorpresa y alegria y de la mano de Mónica, recibo éste premio que se concede a quienes tienen un "YO" interior muy grande, no se si soy merecedora de él, pero agradezco que se haya acordado de mi.
Para quien quiera seguir las reglas, se tiene que entregar a otros 7 blog.
Este premio viene acompañado de dos preguntas:

Mi mayor virtud: Amiga de mis amigos
Mi mayor defecto: Desordenada con orden

Mis siete blog premiados son:
Pilar de= Cazuelicas
Tartasacher de =Mil postres
Regi de = Cocinando con Regi
Tina de =Tina 777
Flor de = Cocinar sin gluten
Cosas de Luismi e Isa
Pilar de = La Cocina de Lechuza

TOMATES RELLENOS

Como siempre que vienen mis hijos a comer y no quiero hacer corto de comida, me suele sobrar y como en mi casa no se tira nada, añadí unos guisantes a la ensaladilla de ayer y un poco de mayonesa y he rellenado unos tomates.
Los ingredientes no os los pongo ya que es un resto de la receta anterior, solo pondré como los dejo preparados para rellenarlos.

Realización:

Una vez bien lavados los tomates, les corto un sombrero y con la ayuda de un saca-bocados de cocina los dejo huecos dejándole solo la carne, les añado un poco de sal y los dejo boca abajo para que escurran durante un ratito, con la ayuda de una cucharilla voy introduciendo el relleno poniéndole un poco de colmo.
Y ya los tenemos listo para comer, un plato facil, barato y muy refrescante para estas fechas, aunque tambien lo podemos tomar como aperitivo si elegimos unos tomates pequeñitos.

Ensaladilla de verano

Plato muy socorrido para este tiempo que nos podemos dejar hecho por la mañana, darnos un baño en la piscina y a comer. Los ingredientes, según el gusto de cada uno, pero esta que os enseño es facil y gusta a todos.

En casa cada uno le añade a su gusto, aceite y vinagre o mayonesa, que para esta ensaladilla yo la hago siempre de leche, pues ya sabeis los problemas de la salmonela.

Ingredientes

3 patatas

200 gmos de judias verdes

2 huevos duros

1 lata de atún en aceite o escabeche

2 zanahorias

1/2 cebolla

12 olivas verdes

2 pepinillos

sal, vinagre y mayonesa

Realización

Las patatas y las zanahorias cortarlas a cuadraditos pequeños, las judias en trocitos pequeños, las pondremos a cocer al vapor en la olla rápida con un poco de sal.

La cebolla, olivas y pepinillos también los cortaremos pequeños. Reservar.

Una vez que lo tengamos todo preparado y frio lo mezclaremos junto con los demas ingredientes.

El aliño al gusto.