QUICHE DE BROCOLI

Ayer me atreví a hacer el brócoli de diferente manera, siempre lo hacia al vapor acompañado con patatas..........y claro, en poco aburrido. Como ademas hacia mucho que no hacia quiches, pues decidí probar y la verdad que quedó muy rica, espero que os guste.

Ingredientes

1 flor de brócoli

2 filetes de beicon ahumado

2 filetes de jamón serrano
3 huevos
1 vaso de leche semi-desnatada

unas cucharadas de cebolla caramelizada (occional)

pasta quebrada

sal y pimienta

Modo de hacerlo

Yo hice la pasta quebrada en la thermomix, pero la podeis comprar de las que venden en el super.

Cocer al vapor el brócoli cortado en ramitos pequeños, el beicon y el jamón cortado en tiras,

batir los huevos con la leche y poner la sal y la pimienta.

Estender la placa de pasta en el molde de 26 cms, pinchar un poco el fondo con un tenedor, poner encima papel de aluminio y encima de éste cubrirlo de garbanzos y meterlo al horno precalentado a 185ºgrados durante 8 minutos ( esto se hace para que la pasta no se levante).

Una vez sacado del horno quitar el papel y los garbanzos ( se pueden dejar en un frasco para otras ocasiones ).

Poner bien colocado el brócoli en el fondo, por encima la cebolla caramelizada y encima de esta el beicon y el jamón, añadir la mezcla de la leche con los huevos por encima cubriendolo bien, ponerlo en el horno precalentado a 180º grados durante 40-45 minutos, pinchar para comprobar.