MOUSSE DE ARROZ CON LECHE Y MELOCOTON

COMO ESTAMOS EN UNA SEMANA ESPECIAL VOY A EMPEZARLA CON UN POSTRE. HABIA HECHO ARROZ CON LECHE Y SIEMPRE QUERIA PROBAR A HACER LA MOUSSE QUE HABIA COMIDO FUERA DE CASA, ASI QUE COMO ME QUEDO UN POCO, MANOS A LA OBRA Y AQUI ESTÁ, LA VERDAD QUE RESULTÓ SECILLO Y RICO. Ingredientes
Arroz con leche
2 claras de huevo
azucar
canela
melocotón en almibar
Realización
Poner el arroz con leche en un bol y triturar, si está un poco espeso añadirle un poco de leche azucarada, reservar.
Montar las claras a punto de nieve y añadirlas al arroz batido con cuidado para que no se bajen, mejor hacerlo con movimientos envolventes y siempre al mismo lado.
Una vez las claras bien mezcladas colocar en recipientes individuales y ponerles por encima el melocotón troceado y la canela.