INGREDIENTES: (para 2 personas).
- 4 rodajas de melón.
- 1 yogurt griego natural
2 cucharadas de azúcar.
- 2 rodajas de sandia.
- 1 limón.
- un poco de zumo de limón.
- un chorrito de vino dulce.
ELABORACIÓN:
-Primero sacar con el sacabolas 4 bolitas de melón y otras cuatro de sandia, reservar.
- El resto del melón cortarlo en trozos y ponerlo en un bol junto con el azúcar y el yogurt, triturarlo, reservar.
- En una sartén poner el azúcar y el zumo de limón y hacer el caramelo, cuando empiece a cambiar de color añadirle el chorrito del vino dulce, dejarlo hacer hasta que esté con un bonito color.
- Cuado este templado con una cuchara ir dejando caer en el recipiente marcando un poco por las paredes y el fondo (yo lo puse en recipiente de cristal para que se viera).
- Poner la sandia cortarla en cuadraditos pequeños en el fondo del bol.
- Añadir el melón batido.
- Decorar con la brocheta con las bolitas insertadas intercaladas.
- Y por encima de estas y el batido, dejar caer unos hilos de caramelo.
- Meter en el frigo un par de horas, servir