Las cremas y purés siempre están ricas, pero ésta de zanahoria tiene un sabor especial que le da el zumo de la naranja, espero que os guste. Tambien la podeis congelar.
Ingredientes
1/2 kg de zanahorias
1 cebolla mediana
4 cucharadas de aceite
el zumo de 2 naranjas
caldo de pollo o una pastilla
Modo de hacerlo
Pelar las zanahorias y cortar en rodajas, la cebolla cortar groseramente.
Poner la olla rápida en el fuego en vacio, añadir el aceite y rehogar, cuando veamos que la cebolla esta un poco blandita, cubrimos con el caldo y añadimos el zumo de las naranjas, cerramos la olla y contamos 2 minutos con los aros fuera, dejar que se bajen y triturar.
Servir tal cual ó con huevo duro muy picadito
1/2 kg de zanahorias
1 cebolla mediana
4 cucharadas de aceite
el zumo de 2 naranjas
caldo de pollo o una pastilla
Modo de hacerlo
Pelar las zanahorias y cortar en rodajas, la cebolla cortar groseramente.
Poner la olla rápida en el fuego en vacio, añadir el aceite y rehogar, cuando veamos que la cebolla esta un poco blandita, cubrimos con el caldo y añadimos el zumo de las naranjas, cerramos la olla y contamos 2 minutos con los aros fuera, dejar que se bajen y triturar.
Servir tal cual ó con huevo duro muy picadito
Fotos: Le añadí en el centro para variarla, un poco de crema de verdura que tenia y en la otra con tostones de pan frito.