Ya tenemos aqui el nuevo ingrediente que nos ha preparado nuestro anfitrión Juan,
nos ha dado una lección magistral, lo que hemos aprendido de esta verdura tan rica.
Pilar del blog Ya la luna se le ve el ombligo es su tutora y ya sabeis lo mismo uno que otro es un lujo entrar en sus blog, asi que no os los perdais los que todavia no lo haceis
Y ahora mi primera receta, como podeis ver por las fotos he preparado dos emplatados, como os he contado otras veces, cuando hago un plato nuevo siempre preparo dos raciones, como no me decido por una u otra he puesto las dos, asi podeis elegir el que mas os guste.
1 berenjena grande
200 grs de espinacas congeladas
1 cucharada de pasas de corinto
1 cucharada de piñones
1 filete de jamón de Teruel muy picado
harina
1 huevo
1/2 cebolla
leche
aceite y sal
Modo de hacerlo
Lavar y cortar en rodajas la berenjena salar y dejar que suden.
Cocer en el microondas las espinacas y escurrir muy bien, picarlas.
Cortar la cebolla muy picada y pocharla en un poco de aceite, cuando empiece a estar transparente añadir el jamón, los piñones y las pasas, rehogar bien, ahora las espinacas y seguir rehogando 4 o 5 minutos, poner una cucharadita de harina mezclar echar un poco de leche, seguir rehogando, volver a poner un poco mas si hiciera falta (no nos tiene que quedar con caldo) que hierva 5 minutos y reservar.
Pasar las rodajas de berenjena por agua y secar un poco, pasar por harina y huevo batido y freir en aceite caliente, dejar sobre papel de cocina.
Montar el plato, poner un poco de salsa bechamel sobre el plato y colocar las rodajas de berenjenas un poco tumbadas y entre cada una las espinacas.
El segundo emplatado en torre, acompañado con una salsa de piquillos.
******************************
Y ya sabéis, tenéis hasta el dia 10 para preparar recetas con berenjenas os animo a participar.
Con todas ellas
os podeis llevar un bonito E-Book que siempre nos prepara Pilar.
!!!os esperamos !!
Pedazo milhoja Sefa, esto me sirve a mi de plato único y me quedo como una reina. Muy buena idea, me gusta.
ResponderEliminarBesines
Pero que rico Sefa!....esto me lo anoto para hacerlo pronto!.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarummm berenjena qu ricas!! a mí me encanta de cualquier manera y mira que bien esas "clases" sobre ella. me encantan las tuyas cocinadas así. besotes!!
ResponderEliminarun milhojas fantastico y apetecible con solo verlo,otra aportación magnifica
ResponderEliminarbss
Guauuuuuuuuuuuu.
ResponderEliminarSefa me encanta la berengena rebozada, pero si le pones espinacas, piñones y salsa de piquillo, lo llevas a ser un plato gourmet.
Deseando estoy tener el ebook de este mes.
Daremos las gracias a Pilar de antemano.
Bss
Un plato sano y rico Sefa.besicos
ResponderEliminarQue rica Sefa, me gusta mucho.
ResponderEliminarBesicos
Un plato único estupendo, con una ensalada vamos bien alimentados para todo el día, me gustan las dos opciones, tanto con bechamel como con la salsita de piquillos.
ResponderEliminarBesicos mañosos.
Me ha encantado el plato, pero si me lo permites mq eudo con la segunda presentación. Besos
ResponderEliminarTiene una pinta deliciosa y además sano, sano.
ResponderEliminarBesinos
Me gusta con cualquier salsa ese milhojas!! no se si son mil o dos mil porque está tan rico que ya veo doble.
ResponderEliminarUn beso
Ay que ricas sefa!! me gustan estas milhojas, se ven muy apetitosas, para no dejar ni una!!
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarQue idea tan estupenda Sega, asi comemos verduras de una manera riquisima, esto lo tengo que probar con mis hijas.
ResponderEliminarBesos. Lola
De cualquier manera ha de estar buena, pero si he de elegir me quedo con la torre que se ve muy bonita así emplatada.
ResponderEliminarBesos.
Pues me encantan las dos opciones, aunque, si tengo que elegir una, me decantaría por la torre...
ResponderEliminarEn cualquier caso, un plato buenísimo. Te lo copiaré.
Un besote.
Buenas noches Sefa, casi no llego jajaja.Se ve impresionate que corte huuuu.Besos guapi.
ResponderEliminarHabrá que meterles mano antes de que se enfríen....
ResponderEliminarUn besino.
Hola Sefa, buenos días!! muchas gracias por visitar mi blog y por tu buena acogida.
ResponderEliminarEstas milhojas de berenjena con espinacas son una verdadera delicia, me las pongo en favoritos, no tardaré en hacerlas. Bs.
Julia y sus recetas.
Sefa, se me hace la boca agua con tan solo ver las fotos, ummmm
ResponderEliminarHola Sefa. Aunque un poco tarde paso a visitarte para ver tu receta y que con solo leer el título ya presupone lo rica que debe ser.
ResponderEliminarLas dos formas de presentarlas me gustan pero lo que más me hubiera gustado es poder haberlas saboreado porque sin duda deben estar exquisitas. Una receta de lujo.
Un abrazo
Alaaaaa!! Yo tampoco se con cual quedarme, a ver quien se decide..
ResponderEliminarTienen una pinta exquisita Sefa.
Me llevo la receta, que seguro que en casa triunfan!
Un beso guapa
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/
Eso de echarle jamón de Teruel, me ha encantado, le tiene que dar un punto de sabor buenísimo y si ya me gustan las berenjenas, de ésta manera aún me gustan más, a mi me gustan las dos opciones, no podría elegir
ResponderEliminarUn beso
Unas milhojas de lujo, tienen que estar riquisimas.
ResponderEliminarBesitos guapa
Pues es una receta muy rica y original, además muy bien presentada. Me gusta mucho la berenjena, ese saborcillo que deja un pelín picante al final. Un abrazo Sefa.
ResponderEliminarMe ha encantado este plato Sefa con salsa de piquillos, mmmm!. Un beso
ResponderEliminarMás que bueno, te ha quedado una milhoja de lujo entra por los ojos y el sabor tiene que ser una delicia. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarUna receta de lujo. Una vez más se demuestra que las hortalizas y verduras no son alimentos sosos o aburridos. Me apunto a los dos emplatados, uno lo veo más casero y el apilado más de fiesta.
ResponderEliminarMe gusta el grosor que le has dado a las rodajas de berenjena, para mi es la ideal.
Besos.