Hoy una receta con unos tallarines especiales, si, son de calabacín y no sabeis lo ricos
que están.
Yo los corté con la mandolina que es mucho mas rápido y asi quedan todos iguales,
pero con paciencia se pueden hacer a cuchillo.
Los he preparado varias veces con diferentes salsas y siempre nos gustan, con estos ingredientes nos han encantado, os animo a prepararlos y espero que os guste,
Ingredientes
2 calabacines grandes
3 filetes de salmón ahumado
queso emental
harina
1 vaso de leche
Modo de hacerlo
Una vez que tengamos los tallarines de calabacin cortados escaldarlos en agua hirviendo con sal por tandas, dejar escurrir y reservar.
En un cazuela plana poner la leche y el queso para que se deshaga, sin dejar de mover, añadir el salmón cortado a trozos medianos, cocer unos minutos, salpìmentar.
Poner los tallarines en la salsa unos minutos antes de servir para que tomen el sabor.