Hola a todos, después de estos días sin publicar y pasadas las fiestas navideñas, comenzamos el nuevo año con un rico plato de cuchara que si tenemos en cuenta el frío que hace, resulta muy agradable como primer plato y que
espero os guste.
Ingredientes
300 grs de Garbanzos
1 morcilla de arroz
1 patata
1 zanahoria
1 cebolleta
2 dientes de ajo
1 puerro (solo lo blanco)
1 cucharada de jamón a cuadritos
pimentón ahumado La Chinata
aove y sal
Modo de hacerlo
Poner a cocer los garbanzos en agua caliente una vez que hayan estado 24 horas a remojo (yo siempre tengo congelados después del remojo) con un
poco de sal durante 10 minutos una vez que haya subido el vapor en la
olla, pasado ese tiempo retirar y dejar bajar el vapor.
Picaremos la cebolla, ajo, zanahoria y puerro (yo en thermomix) y en una sartén con un poso de aove pocharemos todo, añadir al final una cucharada pequeña de pimentón, cuidando que no se queme
y lo añadiremos a los garbanzos, pelar la patata, cortarla a cuadritos y añadirla también junto con la morcilla.
Probar de sal y volver a cerrar la olla, cuando haya subido el vapor, apagar el fuego, cuando se haya bajado el vapor abrir la olla y para servir cortar la morcilla en rodajas.
Nota: Los garbanzos los pongo a remojo 24 horas, después quito el agua y es en ese momento cuando los congelo.
300 grs de Garbanzos
1 morcilla de arroz
1 patata
1 zanahoria
1 cebolleta
2 dientes de ajo
1 puerro (solo lo blanco)
1 cucharada de jamón a cuadritos
pimentón ahumado La Chinata
aove y sal
Modo de hacerlo
Poner a cocer los garbanzos en agua caliente una vez que hayan estado 24 horas a remojo (yo siempre tengo congelados después del remojo) con un
poco de sal durante 10 minutos una vez que haya subido el vapor en la
olla, pasado ese tiempo retirar y dejar bajar el vapor.
Picaremos la cebolla, ajo, zanahoria y puerro (yo en thermomix) y en una sartén con un poso de aove pocharemos todo, añadir al final una cucharada pequeña de pimentón, cuidando que no se queme
y lo añadiremos a los garbanzos, pelar la patata, cortarla a cuadritos y añadirla también junto con la morcilla.
Probar de sal y volver a cerrar la olla, cuando haya subido el vapor, apagar el fuego, cuando se haya bajado el vapor abrir la olla y para servir cortar la morcilla en rodajas.
Nota: Los garbanzos los pongo a remojo 24 horas, después quito el agua y es en ese momento cuando los congelo.
Buenas noches guapa, a mi me pasa lo mismo y es que estoy de arreglos en la nueva casa y queda tajo jijiji y este guisito tiene que estar de alucine y a ver si lo preparo pero yaaaa.Un beso y estaremos en contacto.
ResponderEliminarEs un plato que viene muy bien con estos fríos, muy completito y sabroso.
ResponderEliminarBesos.
uffff, me has dado ganitas de prepararlo. Tengo una morcilla en el frigo y creo que le daré "matarile" jajaja con este guiso, que cosa más buena por favor!!
ResponderEliminarHola Sefa. ¿Que tal las fiestas? ¿Espero que las hayas disfrutado? Aprovecho para desearte que tengas un muy feliz 2017.
ResponderEliminarEstos guisos vienen estupendamente para el frío que estamos teniendo en estos momentos jj. Es lo normal, lo raro es que ahora hiciera calor.
Estos garbanzos no dudo de que están fabulosos y con esa morcilla mucho más.
Un abrazo.
Sefa, que plato más rico y más indicado para estos días. Siempre compro los garbanzos cocidos pero me pasa muchas veces que como no tengo cerca la tienda de legumbres cocidas me he de conformar con los de bote, pues me viene muy buen tu idea de congelarlos una vez cocidos. ¿Para utilizarlos los dejas que se descongelen sólos, los metes en el micro o los echas directamente en el guiso que vayas a preparar?. Gracias, un beso
ResponderEliminarTomo nota de tu consejo de congelar garbanzos después del remojo (yo los congelo una vez cocidos) y de tu fantástica receta.
ResponderEliminarBesos,
Olga
Buenisimos estos garbanzos, la morcillita les da un sabor riquisimo.
ResponderEliminarBesitos guapa
Qué plato más rico Sefa!! me hubiera venido de maravilla hoy que no tenía nada para comer y vosotros no me dejabais volver a casa jajajaj. Qué buen rato hemos pasado!.
ResponderEliminarBesotes
un plato de cuchara muy muy rico¡
ResponderEliminarbesos crisylaura
Yo también los suelo congelar y quedan perfectos. Se ve un guiso ideal para estos fríos. Un besazo.
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