Ya sabéis que me gustan mucho los pasteles de carne, los voy cambiando y muchas veces ya no hago fotos, pero el que os traigo hoy, lo envolví en filetes finos de pechuga de pollo, la había comprado ya fileteada y al abrir el paquete estaba tan fina que era demasiado para mi gusto, así que decidí preparar el pastel y me gustó mucho,
espero que a vosotros también.
Ingredientes
300 grs de filetes de pechuga de pollo
350 grs de carne picada-mezcla cerdo y ternera
2 cucharadas de taquitos de jamón de pavo
2 rebanadas de pan de molde
1 cebolleta pequeña
2 dientes de ajo
perejil
1 huevo
1 tacita de leche
sal y pimienta
AOVE
Modo de hacerlo
Picar la cebolla con los dientes de ajo y pochar en el microondas 3 minutos con un poco de AOVE.
Mezclar con la carne picada las rebanadas de pan de molde remojadas en la leche, el ajo y la cebolla pochada, los taquitos de jamón de pavo, el huevo y el perejil.
Dejaremos en un taper un par de horas para que tome el sabor de todo lo que henos mezclado.
Colocaremos sobre la encimera dos rectángulos de papel film y sobre éste los filetes de pechuga salpimentados muy juntos, en el centro pondremos la mezcla de la carne y con
la ayuda del film haremos un rollo y cerraremos como un caramelo, envolver
también con papel de aluminio y poner en la olla súper rápida para cocer al vapor.
Yo la dejo 4 minutos y la dejo enfriar para cortarla.
Una vez fria, cortaremos en rodajas y serviremos con tiras de pimiento rojo asado.
uanto me gustan estos pasteles Sefa, ya que los podemos hacer con antelación y con una buena ensalada estan de lujo, lo veo muy rico, bsss
ResponderEliminarQué buena idea envolver el rollo con los filetes extrafinos de pechuga, seguro que está muy rica, lo probaré seguro.
ResponderEliminarUn besico
Una buena idea, ha quedado un corte muy bonito y rico por supuesto.
ResponderEliminarBesos.
que maravilla Maria José!! te voy a copiar, tu lo has hecho al vapor, igual lo hago al horno o al microondas. Me ha encantado, que bonito te ha quedado!!
ResponderEliminarRiquísima propuesta!!
ResponderEliminarUn beso de las chicas de Cocinando con las Chachas
Hola Sefa. No he hecho nunca este tipo de platos. Veo que no la has hecho al horno sino al vapor. Viendo el aspecto que tiene estoy seguro que debe estar muy rica. Una estupenda combinación y un fabuloso acompañamiento, todo ello hace que este plato sea un lujo.
ResponderEliminarUn abrazo.
Me encanta la idea de hacerlo envuelto en pollo, tiene que estar riquisimo y con los pimientos, estupenda combinación.
ResponderEliminarBesitos guapa.