La salsa con lo que los acompañé resultó rica y diferente, espero que os guste.
Ingredientes 3 personas
6 filetes de cerdo Dúroc
4 cucharadas de cebolla caramelizada
150 grms de champiñón laminado
1 tarrina de Mascarpone
AOVE, sal, harina integral
Modo de hacerlo
Salar los filetes y pasarlos por harina integral, freír y reservar.
Cortar los champiñones laminados y pasar por la sartén con un poco de aove, hasta que cambien de color que queden un poco al dente, añadir la cebolla caramelizada y mezclar, (con el fuego a medio) es ahora cuando pondremos el Mascarpone y lo iremos incorporando al champi y la cebolla,
cuando quede a nuestro gusto napar los filetes y servir
Os recuerdo que las recetas las podréis enviar hasta el día 10 de Marzo, os esperamos