Ingredientes
1 endivia grande por persona
mostaza de Dijon
jamón serrano
queso parmesano
salsa bechamel
Modo de hacerlo
En un recipiente con agua y un poco de azucar, escaldar las endivias durante 5 ó 6 minutos, sacar y poner a escurrir.
Cada filete de jamón untarlo de mostaza( sin pasarse ) enrollar cada endivia y colocarla en una fuente que pueda ir al horno, cuando estén todas colocadas, poner por encima la salsa bechamel
y el queso para gratinar, poner en el horno( previamente caliente a 160º ), 10 minutos, pasado ese tiempo gratinar sin que se dore demasiado.
mostaza de Dijon
jamón serrano
queso parmesano
salsa bechamel
Modo de hacerlo
En un recipiente con agua y un poco de azucar, escaldar las endivias durante 5 ó 6 minutos, sacar y poner a escurrir.
Cada filete de jamón untarlo de mostaza( sin pasarse ) enrollar cada endivia y colocarla en una fuente que pueda ir al horno, cuando estén todas colocadas, poner por encima la salsa bechamel
y el queso para gratinar, poner en el horno( previamente caliente a 160º ), 10 minutos, pasado ese tiempo gratinar sin que se dore demasiado.
¡Ay, Sefa!. A mi hija le encantan las endivias hechas así, en casa las llamamos "braseadas".
ResponderEliminarAcostumbro a vaciarles el centro interior "troncho" porque amarga. Será porque no les pongo azúcar al escaldarlas.
También aplico la misma receta a los puerros.
Besos.
Yo hago una receta parecida a la tuya y realmente es deliciosa. Probaré a hacerla asi. Fantástica receta.
ResponderEliminarUn besiño.
Tiene que estar buenisimo.
ResponderEliminarUn abrazo
Mira que me gustan en ensalada, pero en el horno no las he probado, asíq ue tomo nota, que tienen buena pinta.
ResponderEliminarbesitos
que ricas!! yo las he hecho alguna vez y resultan deliciosas.
ResponderEliminarlas tuyas tienen una vista espectacular, besos guapa
Hola sefa!!!! Por fín coincidimos!!! Por h o por b siempre te veo abajo de todo y casi no me da tiempo a llegar!!!! Hoy has sido madrugadora y puedo ser la afortunada de dejarte uno de los primeros comentarios!!!!
ResponderEliminarAy que ricas las endivias al horno, así, con el jamoncito, envueltas, tienen que estar buenísimas!!!! Y tienes razón, siempre las ponemos en las ensaladas, y no intentamos cocinarlas, sabiendo que pueden resultar exquisitas. Como tu receta!!!!
Un beso, Sefa, y te felicito por tan maravilloso plato!!!!
y que yo solo como las endivias con el quesito y como mucho con la anchoa....te tomo nota,.muchas gracias
ResponderEliminarQue buena idea. No he probado nunca las endivias guisadas pero seguro que están muy ricas.
ResponderEliminarUn beso
Muy rico Sefa, me encantan las endivias al horno, tienen un algo especial, no todo el mundo es fan de ese ligero amarguillo que tienen , pero a mi me encantan, muchas gracais por la receta y la idea.
ResponderEliminarUn abrazo
Qué ricas! A mi me encantan al horno, bueno...de todas formas. Bss
ResponderEliminarQue curioso y mira que se ve rico
ResponderEliminarSiempre las como en ensalada y habrá que probarlas así
besos
pamen
Pues que fácil Sefa, y que original receta. Desde luego una manera muy diferente de comerse las endivias. Con todo ese quesito fundido han quedado de maravilla.
ResponderEliminarbesitos
Holaaaa, muy parecidas a como las preparo en casa. Cogí un día la receta de Helena la navarrica y desde entonces la hago bastante. Solo qeu yo le meto jamón de york en el centro y queso havarti. Con jamón serrano debe de estar también de lujo!!
ResponderEliminarUn besooo
Ummm ya me la he copiado, las cenas son lo que peor llevo, siempre acabo con embutidos o huevos, asi que me apunto tu idea y ademas seguro que esta riquisimo este plato...un beso
ResponderEliminarLa verdad que es la mar de original. De esta manera no las había visto antes y seguro que de paladar están exquisitas.
ResponderEliminarBsos,
Hola Sefa, nunca había visto unas endivias preparadas de manera tan rica. Felicidades por como te quedaron. Un beso.
ResponderEliminarSefa, que buenas deben estar, me gustan las endivias, pero siempre la he hecho en ensaladas, me las llevo, besos
ResponderEliminarHola Sefa. Las endibias me gustan mucho y hechas de esta forma además de estar muy ricas te apañan una cena jj.
ResponderEliminarSaludos
Que pinta Sefa y muy original, tiene que ser una maravilla.
ResponderEliminarbesossss
ains con lo mal que nos llevamos las endivias y yo, es que las verduras amargas como que no :S
ResponderEliminarSalu2 y hasta el viernes, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Me encantan estas receta poco vista. Un besazo Sefa.
ResponderEliminarQue rico Sefa, yo tambien las hago y tambien las tengo publicadas. La verdad que en ensalada son muy ricas pero asi estan de rechupete.
ResponderEliminarSaludetes
Es una pena que no me gusten las endivias, porque tienen una pinta deliciosa. ¿se puede hacer con otra verdura?.
ResponderEliminarUn besín.
Ummmmmmmmmm deliciosassssss mi tia siempre las hace asin , que coza mas rica maeeeee.
ResponderEliminarTe han quedao divinaaaaaas.
Bicos mil wapa.
Wapi tienes un regalito en mi blog pasa a recogerlo cuando quieras.
ResponderEliminarBicos mil.
que endivias mas ricas, me a gustado mucho esta manera de prepararlas.
ResponderEliminarBesitos!!
Hola Sefa:
ResponderEliminarUna pregunta... ¿Pierden ese sabor amargo, las endivias, al cocerlas?.
Es que ese saborcillo no nos gusta en casa, pero tienen una pinta....
¿Se podrían cambiar por cogollos?.
Pochoncicos.
Claro que me gusta, las endibias me encantan crudas, cocidas, al horno,...
ResponderEliminarYo voy a subir una receta parecida pero es con puerros.
Un beso.
Sefa, nosotros no somos nada amigos de las endivias, no consigo que me gusten, buffff, en fin, tiene que haber de todo, jejejje
ResponderEliminarUn besazo
Hola Sefa, aqui estoy haciendo la ronda, je je.
ResponderEliminarEsto de las endivias tiene su miga, porque a mi me amargan de cualquier forma. Probare como dices escaldandolas con azúcar y te cuento. Mira enlugar de envolver los esparragos lo hare con tus endivias y asi cambio de verdurita.
Bsss dsde Almeia.
Sefa, me encanta, como todo lo que haces, me gustan mucho tus recetas por su sencillez pero también por lo bonitas que las sirve a la mesa, así que me la anoto porque esto no lo he probado nunca.
ResponderEliminarUN beso
Preciosa, tienes un regalito en mi cocina.
ResponderEliminarbesines
Me alegro que esta receta sirva para comer las endivias de manera diferente.
ResponderEliminarOs doy las gracias por vuestros comentarios y como seria un poco repetitivo lo hago de una manera general, un abrazo para todos,SEFA