Y llega el mes de agosto y para el Recetario Mañoso el ingrediente de éste mes con D.O. "Cebolla de Fuentes" una cebolla dulce, que no pica y por supuesto no hace llorar.
La empresa Agrofuentes ha sido la que nos ha hecho llegar el producto para nuestras recetas, si entrais en su página WED las podrais adquirir y recibirlas muy bien envasadas como a nosotras nos llegaron (ver foto).
Mucho mejor que yo, alli encontrareis como es la única cebolla en España con D:O.
Os invito también a nuestro Recetario Mañoso, alli encontrareis todas nuestras recetas de éste mes y no os olvideis que a nuestra Repesca Mañosa estais todos invitados y para los que nos hagais llegar las recetas
recibireis un e-book con todas las recetas !!! animaros y participar!!
2 cebollas de Fuentes de Ebro D.O.
1 berenjena
4 salchichas trufadas
setas
1 huevo
2 patatas
aceite y sal
Modo de hacerlo
En la olla rápida cocer al vapor las cebollas a las que le habremos quitado la parte de fuera y las patatas peladas, cuando estén cocidas retirarlas, guardar las cebollas y esperar que se templen un poco.
Con las patatas haremos la salsa AJI-ACEITE, pinchar en el enlace que os lleva a la receta, reservar.
Lavar la berenjena y con la mandolina cortar 6 rodajas y pasarlas por la plancha, reservar.
Cortar las setas en trozos medianos y hacerlas en una sartén con un poco de aceite, añadirle el centro de la cebolla que habremos quitado para rellenarla cortada menuda, reservar.
En esa misma sartén asar las salchichas y cortarlas en trocitos pequeños, mezclar con las setas y esa farsa será el relleno de la cebolla.
En una bandeja que pueda ir al horno colocaremos los aros de emplatar y forraremos con la berenjena, en el fondo con otro aro más pequeño cortaremos un redondel y lo pondremos en el fondo, sobre esto colocaremos la cebolla rellena y sobre ésta la salsa, una vez tengamos el horno precalentado a 180 º grados meteremos durante 10 minutos, pasados estos gratinaremos.
Para emplatar pondremos un poco de tomate frito casero y al lado el aro que retiraremos con cuidado
Dicen que esta cebolla esta muy rica, yo aun no he tenido la suerte como tu de poderla probar!
ResponderEliminarMe ha gustado mucho el relleno, la salchicha trufada le debe quedar muy bien
Un beso :)
Sorprendente delicia te ha quedado. Feliz Verano!
ResponderEliminarSefa, te quedó una presentación genial y un plato rico rico.
ResponderEliminar¡Cuanto le das al coco!.
Estupenda propuesta.
Pochoncicos.
Sefa te lo has currado, pero creo que ha merecido la pena, ese platico tiene que estar de relamerse.
ResponderEliminarCuantas recetas tengo para copiar este mes.
besicos
Jolines Sefa, te lo has currado bien eh. Esta sorpresa de cebollla tiene que estar divina.
ResponderEliminarbicos
Hi,it looks very delicious..
ResponderEliminarGreetings
Cali
muy buena receta y bonita presentación Sefa.
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
Una recetita estupenda Sefa,me gusta mucho.
ResponderEliminarBesitos
pues no lo he probado nunca,pero se ve riquisimo..vaya cebollitas ricas
ResponderEliminarQue maravilla!....las fotos hablan por si solas....se ve fantastica!!...me encanto!!......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarNo conocía estas cebollas. La verdad que la receta es de 10 y me ha encantado la presentación! Que hambre me acaba de entrar :)
ResponderEliminarBesos
No conocía estas cebollas, parecen delicioas así preparadas, enhorabuena
ResponderEliminarque bueno y bien presentado Sefa.
ResponderEliminarbesos.
Desde luego cada día me sorprendes mas con tus recetas Sefa, esta solo puedo calificarla de ¡¡Maravillosa!!, me quedo con la idea. Besicos, Charo.
ResponderEliminarMe encantan las cebollas, de todas las formas posibles. La presentación te ha quedado inmejorable. Felicidades! Es un plato muy completo.
ResponderEliminarMaría G.
Menuda delicia que has preparado. Me ha encantado. Se ve exquisito.
ResponderEliminarSaludos.
Hay que cosa mas rica,no se si por aquí encontrare cebollas de esta clase,tienen pinta de estas muy buenas y con el relleno que llevan no me extraña.
ResponderEliminarUn abrazo
Guauuuuuuuuuu, Sefa, qué maravilla de cebolla rellena. A nosotros ne casa nos chiflan las cebollas rellenas... Y hace tiempo que no las hago!.
ResponderEliminarUn besote
Sefa esto es digno de un 5 tenedores!!!
ResponderEliminarBueno... ¡esto es un plato de alta cocina, Sefa!. Me ha encantado.
ResponderEliminarA ver si me animo a hacer cebollas rellenas, que nunca las he hecho y están deliciosas.
Un besote, y felices vacaciones.
Este inventito debe estar rico, rico.... Tomo nota para hacerlo.
ResponderEliminarBesicos
Maaaaaae que pinta po diooooooooos ,no conocia esas fantasticas cebollas pero supongo que podre hcer esta rica sorpresa con cebollas caseras que tampoco pican y tambien estan ricas ricas jis..jis.
ResponderEliminarTe ha quedado de lujooooooooo, a ver si hago algo para la repesca esta vez.
Bicos mil peisosa.
Sefa, dime como tengo que votar
ResponderEliminarun beso
JUAN
Sefa!!, qué platito más delicioso!!, me encantan tanto la receta como la presentación!!. Precioso y sabrosísimo!!.Besicos mil!!
ResponderEliminarVaya platazo rico, Sefa! Nunca he comido cebollas rellenas. Tomo nota y te mando un besazo!
ResponderEliminarOs doy las gracias a todos por vuestros comentarios y me alegro que os haya gustado la receta, besicosssssssssss. Sefa
ResponderEliminarMuchísimas gracias por tus amables palabras referente al concurso de blogs. Yo, que soy una negada para la cocina (lo único que me gusta hacer son cupcakes, o sea, que soy lo que se dice una madre cocinera-pastelera como me dice mi hija) me quedo impresionada por las fantásticas cosas que sabes hacer tú. Uf... tiene que ser una maravilla ir a comer a tu casa! Si leído ya se me hace la boca agua!!!!!! Muchísimos besos gordos gordos gordos!!!
ResponderEliminartiene que estar muy rica la receta y con una presentación muy guapina. Me quedo por aquí para ver más cosinas. Besinos.
ResponderEliminar