Todos sabemos que la patata es uno de los alimentos mas importantes, en la cocina creo que nunca nos faltan, eso es lo que me pasó a mi el otro dia, no sabia que hacer de comer, tenia patatas y unos champi, asi que hice unas "importantes"patatas con champi y resultaron muy ricas, espero que a vosotros también os gusten.
Ingredientes
3 patatas grandes
200 grs de champiñones
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 huevo
harina y perejil
caldo de verduras
Modo de hacerlo
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas (mejor con la mandolina) de medio
centímetro de espesor, sazonar, pasarlas por harina y huevo batido, fréir y
reservar.
Quitaremos un poco de aceite y pocharemos la cebolla cortada en
"brunoise",
limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas, añadirlos a la sartén y darle unas vueltas.
En el mortero picaremos los ajos y el
perejil y añadirlo a la sartén, rehogar todo y añadir un poco de harina y el
caldo.
Mientras se hace esto se ponen las patatas en la olla rápida bien
colocadas en el fondo y añadir lo de la sartén.
A mi madre le encantaban. Hace ya mucho tiempo que no las preparo y algún día de estos me tengo que animar.
ResponderEliminarUn besino.
Has enriquecido las patatas a la importancia, seguro que estaban de vicio.
ResponderEliminarBesicos.
Pues si que son importantes y si le pones champiñones, ya ni te cuento.
ResponderEliminarTe han quedado de lujo.
Besos
Jorge.
Las patatas a la importancia es una receta muy conocida y sin embargo yo la tengo entre mis pendientes.
ResponderEliminarTienen que estar muy ricas con los champis Sefa.
Besos.
Me ha gustado mucho este plato me parece perfecta para una cena.
ResponderEliminarBesos
Sefa.....que esas patatas con solo ver el plato son mi perdición, que ricas se ven y deben de estar........saludos paco
ResponderEliminarQue ricas Sefa!! Tienen una pinta para ponerse las botas..
ResponderEliminarUn dia de estos me pongo y las hago
Un besote guapa
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/
¡Cuanto me gustan las patatas a la importancia!.
ResponderEliminarDesde luego es una idea magnífica añadirles los champis.
¡Además me has dado una idea!!!.
Besicos.
Mi madre siempre las prepara y están deliciosas. Te ha quedado un plato fabulosos con los champiñones. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarHola Sefa. Estas patatas están ricas de verdad. Por cierto que hace tiempo no las he preparado así que me ha venido muy bien para recordatorio. Con champis no las he hecho y creo que estarán de rechupete.
ResponderEliminarUn abrazo
Asi mucho mejor que solas, los champiñones les darán un sabor único.
ResponderEliminarBesos. Lola
Unas patatas importantisimas, me encantan y con champiñones, de lujo.
ResponderEliminarBesitos guapa
no veas que recuerdos me traen esas patatas, mi madre las hacia cuan do yo era pequeña y a mi me encantan,pero en mi casa no , a si que no las hago
ResponderEliminarte han quedado con una pinta deliciosa
besitos
Es que están buenísimas. Yo las las relleno, es decir igual que unas a la importancia pero un poco mas delgaditas para hacer una especie de cachopo en casa les gustan mucho.
ResponderEliminarBesinos
Holaaaa, las patatas a la importancia ya son "importantes" por sí solas, pero si encima vas y les añades unos buenos champis ya quda un guiso de lo mejor. Me han encantado.
ResponderEliminarUn besooo
Que ricas Sefa!! deben ser una delicia, y yo no las he preparado nunca, cachis!! tengo que meterme en harina jajaja nunca mejor dicho!!
ResponderEliminarun beso corazón!
He oído nombrar este plato muchísimas veces en Aragón pero nunca lo había visto ni lo he comido. Vaya salsita tan rica que tiene, no me extraña de su éxito.
ResponderEliminarUn abrazo.
Hola Sefa, estas patatas hablan por si solas, si es que no hace falta pensar en otro plato después, yo me conformaba con un buen plato de tus patatas y genial! besos
ResponderEliminarSilvia
Pues si que son importantes, me encanta este plato, lo malo es que cada vez que las hago, no queda ni un cachito la proxima vez con los champis. Besos
ResponderEliminarMe encantan las patatas a la importancia y con champiñones nunca las he comido ,tomo nota te han quedado divisimasssssss.
ResponderEliminarBicos mil y feliz fin de semana pesiosaa.
Hola Sefa! Esta receta me recuerda mucho a mi padre, que la preparaba siempre que podía con la salsa española sobrante de algun plato. Y lo ricas que están! :)
ResponderEliminarUn besote
Una receta muy fácil pero muy resultona y rica... enhorabuena Sefa!!!
ResponderEliminarSaluditosssssssss