Me encantan las truchas y especialmente cocinadas en papillot, siempre en la olla rápida y en 5 minutos están listas y exquisitas, las de hoy van rellenas de verduras (ver la foto) y el resultado super ricas, espero que os gusten.
Ingredientes
1 trucha por persona
2 zanahorias
1/2 calabacín
1 cebolla mediana
taquitos de jamón serrano
Modo de hacerlo
En una sartén con un poco de aceite, pochar la cebolla cortada en juliana, cuando la veamos que se pone trasparente, aladir la zanahoria y el calabacín que habremos cortado en bastancitos, cuando este todo bien pochado echar una cucharada de taquitos de jamón y mezclar bien, cuando el jamón cambie de color ya lo tenemos preparado, si vemos que suelta un poco de aceite ponerlo en un colador para que escurra.
Preparar las truchas sin la espina (pedir al pescatero que os la prepare así), salar.
Rellenar las truchas con esta farsa, hacer un paquete en papel de aluminio de una en una y cocer al vapor en al olla rápida 3 minutos, las podemos servir en el mismo paquete teniendo cuidado con el vapor que hay dentro para no quemarse.
Nota: poner en la olla un fondo de agua y un cestillo en el que pondremos el papillote
Una receta sana, pero con sabor, que el jamoncito le da un punto muy bueno.
ResponderEliminarBesos.
Una deliciosa forma de comer la trucha!! me encanta este pescado y relleno como tu lo has puesto inmejorable!! Bs.
ResponderEliminarA mis hijos les encanta la trucha en papillot, pero siempre la hice con jamon, esta receta la probare, un besito y Feliz año 2015 guapa
ResponderEliminarEl relleno me parece riquísimo, me gusta más que el típico que sólo lleva jamón.
ResponderEliminarY la idea de hacerlas en la olla es genial.
Un besote, guapa.
Holaaa, que ricas truchas Sefa, y el papillote no las he hecho nunca porque siempre van al horno de cabeza con cama de patatas. Pones el paquete dentro de la olla sin agua y sin nada o como? es una buenísima idea.
ResponderEliminarUn besooo
Que receta tan rica y en papillote que así se concentran todos los sabores, a tener en cuenta.
ResponderEliminarbesicos
Que idea más buena, yo la hago rellena pero frita asi sale más saludable y rica. Como dice Marisa algo de agua le tendrás que echar a la olla, ¿que olla tienes? por calcular tiempos y agua. La mia es una Wmf plus, pienso, no se si acertadamente que medio vasito e agua al fondo y encima el cestillo con la trucha dentro? otra cosa se puede hacer el papillote con papel de horno? me da un poco de miedo el papel aluminio, no se.... gracias y felicidades por la idea.
ResponderEliminarQue buena se le ve y muy buena sin nada de grasa para después de estas fechas de dulces jajaja.Bssss guapa.
ResponderEliminarA mi también me encantan las truchas!!
ResponderEliminarY lo hacerlas en la olla, me parece muy buena idea...todos los días son de prender.
Un besico.
Gracias!!!
Divinisimaaaaaaaaaa para no variar me encanta la trucha y no dudo lo mas minimo que asi este de muerte relenta, de buena gana comia un caxin te ha quedado de relujo.
ResponderEliminarBicos mil y feliz domingo pesiosa.
Te han quedado unas truchas exquisitas, me encanta el pescado a la papillot, yo hago mucho el salmón.
ResponderEliminarBesitos guapa
Me encantan las truchas y con ese relleno están para chuparse los dedos.
ResponderEliminarbesitos y feliz lunes
me encanta este pescado pero a si no lo he hecho nunca ,probare, porque se ve divino y mas sano
ResponderEliminarbesitos
Riquísimas Sefa, muy buena receta. Un fuerte abrazo y buen fin de semana. @Pepe_Lasala
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