Una nueva receta de aprovechamiento, esta vez, me sobraron unos muslo de pollo asados en las bolsas mágicas y como no queria que se pusieran "tiesos", lo mejor, hacer unas croquetas, que para las cenas me vienen muy bien, y si me sobran, antes de freirlas, las congelo.
Con esta receta participo en la Repesca del Recetario Mañoso del mes de Enero, os animo a participar y espero que os gusten.
2 muslos de pollo asados
1 huevo duro
1/2 cebolla muy picada
bechamel
harina, aceite y sal
Modo de hacerlo
Con una tijera corté en trocitos muy pequeños el pollo, el huevo duro también muy picado.
En una sartén con un poco de aceite poché la cebolla sin que cogiera color. Reservar.
Preparé una bechamel en la thmx, añadí la cebolla, puse la mariposa y volqué el pollo y el huevo duro, lo deje cocinando 10 minutos a 90ºgrados, al terminar, puse la masa en un recipiente para que se enfriara (recordar poner un papel film encima de la masa para que no se reseque).
Formé las croquetas con dos cucharas, las pasé por harina, huevo y pan rallado, freir en aceite muy caliente.
Las croquetas con carne reciclada son las que mas me gusta
ResponderEliminarLas favoritas de mi hija, si ve estas ya me pide que las haga.
ResponderEliminarMuy ricas, Sefa. Con unas croquetas así siempre quedas como una reina, además yo no sé tú, pero a mi me encantan de un día para otro y frías.
bicos
Umm, que buena pinta tienen estas croquetas y como soy la prime, me llevo un par :-)
ResponderEliminarUN besín.
Yo también hago croquetas con los restos de pollo asado, me encantan
ResponderEliminarBesitos
Me gustan todas las croquetas y las tuyas se ven exquisitas.
ResponderEliminarSAludos
Excelentes croquetas.
ResponderEliminarQue ricas quedan, se ven de cine...son mi pasión...besitos.
ResponderEliminarQue ricas esas croquetas, en casa nos gustan todas pero las de pollo de reciclaje más.
ResponderEliminarbesos
En casa siempre que sobra pollo asado hago croquetas. Lo que nunca les he puesto es huevo duro y la proxima les pondre.
ResponderEliminarUn beso
Que maravilla, las preferidas de nuestros peques!!!
ResponderEliminarBesos
me encantan las croquetas de pollo asado, estoy deseando siempre que compro pollo al ast que sobre jajajaja.
ResponderEliminardeliciosas!!
Guaaaaauuuu!! Que ricura, en casa nos encantan las croquetas, y estas se ven ricas, ricas.
ResponderEliminarUn beso guapa
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/
El domingo hice unas para mis niñas y los hijos de unos amigos, como era de esperar los mayores tampoco resistimos la tentación y nos las zampamos en un pis pas. No hay nada mejor que las recetas de siempre.
ResponderEliminarTe quedaron genial.
Besos
Que ricas, Sefa, maaadre la de tiempo que hace que no hago croquetas, uhmmmmmmmm, quiero unas poquitas de las tuyas que seguro que están deliciosas
ResponderEliminarun besito, linda
Qué buenas, mira que aprovecho el pollo de mil maneras, apartir de hoy 1001.
ResponderEliminarbesosssssssssssssssssssss
Ya me dirás qué tal el asado en esas bolsas maravillosas que cuentas... yo no las he probado, pero si me las recomiendas.. lo hago!!.
ResponderEliminarMuy buenas las croquetas, las boleaste con cucharas? jajajaaj
Besos
Mira Sefa, que ya he cenado y me está entrando apetito. Para mi las croquetas son un manjar, y estas tienen que estar de lujo, y además aprovechando restos. Gracias amiga. Un fuerte abrazo desde el blog de la Tertulia Cofrade Cruz Arbórea. http://tertuliacofradecruzarborea.blogspot.com/
ResponderEliminarya sabes lo que te digo! q viva el reciclaje! quien pillara estas croquetas hoy q estoy sola y aun no sé q comer (anda apiadate de mi jjj) un beso
ResponderEliminarEs muy buena idea porque con unas croquetas caseras cenas más a gusto que en un restaurante de lujo.
ResponderEliminarBesos.
Yo nunca hacía croquetas con el pollo asado que sobraba hasta que las ví en el blog de Ori, así que como ella, nunca puse huevo cocido. La próxima vez, se lo pongo.
ResponderEliminarBesos.
Me alegro que os hayan gustado estas croquetas, ya sabeis no es tiempo de tirar y ademas estan muy ricas, bsssssss.Sefa
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