Ensalada variada con quinoa

Esta ensalada la hace mucho una de mis nueras, yo la tomé en su casa y la verdad que me encanta con diferentes ingredientes, cuando le añado, pollo, salchichas y otras verduras es plato único en mi casa, espero que os animeis a probarla.
Ingredientes

150 grs de quinoa

10 palitos de cangrejo

2 pepinillos

100 grs de guisantes

1 zanahoria

100 grs de atun en aceite

1 filete de jamon york (cortado gordito)

2 huevos duros

1/2 cebolleta

1 yogurt natural

salsa mahonesa

Modo de hacerlo

Ponemos a cocer la quinoa en agua con un poco de sal durante 15/20 minutos, escurrir y pasar por agua fria dejar escurrir para que se vaya toda el agua. Reservar.

Cortamos todos los ingrdiente muy pequeños, los pondremos en un bol y añadiremos la quinoa, mezclar bien y añadirle la mayonesa que le habremos mezclado unas cucharadas de yogurt y un chorrito de aceite de oliva.

Con todo bien mezclado, servir.

Nota: Esta ensalada le podemos poner diferentes ingredientes, también admite, pollo, salchichas, verduras, igualmente esta exquisita.