viernes, 13 de septiembre de 2013

TARTA DE QUESO FRESCO


Hoy mi receta va dedicada a un amigo que cumple años.
Antonio, aqui va mi receta dedicada como te prometí, espero que te guste, es muy sencilla de hacer y esta muy rica.
Espero que pases un dia muy feliz junto a los tuyos y especialmente con tu esposa.

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Ingredientes

1 bote pequeño de leche condensada
3 huevos
1/4 de queso fresco con sal
1 medida de leche (bote condensada)
1 yogur natural

Modo de hacerlo

Poner un poco de caramelo líquido en el recipiente que vayamos a usar (yo, de silicona)
Poner todos los ingredientes en un bol y mezclarlos bien con la varita o la (thermomix)
Poner esta mezcla en el recipiente con el caramelo.
Precalentar el horno a 180º grados, y poner el recipiente durante 10 minutos, pasado ese tiempo, bajar el horno a 150º grados durante 35/40 minutos, pinchar para comprobar.
Desmoldar templado y servir al gusto con mermeladas de frutos rojos.

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Congelación


Estamos entrando en el tiempo de los platos de cuchara y me refiero a las legumbres, las hemos comido en verano, pero en ensaladas, ahora serán más consistentes y no está de más que tengamos congelados y previamente remojados, unos garbanzos, que en cualquier momento podemos usar, pues es la única legumbre que se tiene que poner con el agua hirviendo, por lo que si se nos ha olvidado el remojo lo tenemos al alcance de la
mano en nuestro congelador.
Con respecto a las alubias, es mejor congelarlas una vez cocidas, solamente con un poco de sal. Descongelar y cocinar al gusto, podemos cocer de una vez más cantidad y guardarlas en porciones para sacar lo que necesitemos, de ésta manera sobre todo para las personas solas no tienen escusas para comerse un plato calentito en invierno con poco trabajo.
Lo mismo podemos hacer con un buen caldo, para tomar un cosomé o ponerles unos fideos para la cena. Si usamos las ollas
rápidas, en
muy poco tiempo y poniéndolo en porciones será un aliado para esas noches frias cuando se vuelve del trabajo.