sábado, 14 de julio de 2012

VACACIONES, COMIDA CON LOS MAÑOSOS Y ALGO MAS


Hola a todos, mas o menos por las mismas fechas cierro el blog hasta septiembre, quiero aprovechar para hacer cosas diferentes y que durante el "curso" no puedo, asi que cambiaré de actividad, seguiré pasándome por vuestras cocinas ya que no me muevo de mi casa.
Os deseo a todos que paséis buen verano y regreséis con las pilas bien recargadas.


Os pongo también unas fotos del día que volvió a Zaragoza Julius para presentar todos los productos que patrocina Canal Cocina, como hizo dos sesiones de cocina, me fuí por la mañana a verlo y me invitó a cocinar con él, os podéis imaginar la ilusión que me hizo, aqui va la foto después de terminar y otra con los productos, los encontrareis en todos los centros de Corte Inglés.

Productos de Canal Cocina
Con Julius despues de cocinar

Y para teminar el jueves nos fuimos todos los Mañosos a comer como final de "curso", nos decidimos por Bole-Canal Cocina, comimos muy bien y lo pasamos mejor, se nos pasa el tiempo volando, estar con amigos es lo mejor, y como se suele decir una imagen vale mas...

El restaurante
Los Mañosos


Los primeros tomates del huerto de Jose


A partir del dia 1 de septiembre nos volveremos a ver con mas recetas.


miércoles, 11 de julio de 2012

ROLLITOS DE SALCHICHAS AL MICROONDAS

Esta receta ademas de sencilla rápida y bien de precio gusta  a todos, en mi casa lo mismo para cenar con una ensalada o como segundo plato, les gusta mucho a los nietos, asi que espero que a vosotros también.






Ingredientes (dos personas)


4 salchichas de franfurt
4 filetes de jamón de york
4 tranchetes
2 cucharadas de tomate frito
queso rallado- tres quesos-
100 grs de nata


Modo de hacerlo


Poner en cada filete de jamón un tranchete y encima de éste una salchicha, enrollar.
En un recipiente de cristal poner un fondo de tomate frito y colocaremos las salchichas enrolladas.
Rociar por encima de las salchichas con la nata y el queso rallado.
Meter al microondas 8 minutos y gratinar.

domingo, 8 de julio de 2012

VERDURAS DE VERANO

Otro plato para esos dias de calor y como siempre os digo poder dejarlo hecho, en mi casa lo mismo lo tomamos en la comida que en la cena, asi que cada uno lo pruebe a su gusto.
Espero que os guste.




Ingredientes


250 grs de judias verdes
300 grs de guisantes
2 filetes de beicon
1 cebolla mediana
3 dientes de ajo
1 huevo duro por comensal

Modo de hacerlo
Cocer las verduras y reservar.
Pelar las patatas, cortar en cuadraditos y freir en un poco de aceite, reservar.
Quitamos un poco de aceite y pochamos la cebolla y los ajos muy picados, añadir el beicon
cortado a trocitos, rehogar todo el conjunto.
En ese punto añadir la verdura y las patatas rehogando a fuego lento durante 5 minutos.
Para sevir cortar los huevos y colocar sobre las verduras.

martes, 3 de julio de 2012

EMPAREDADOS DE TRONCHÓN Y MERMELADA DE PIQUILLOS


Aquí os traigo la segunda receta para el  Recetario Mañoso con el queso Tronchón como ingrediente.
Los emparedados los suelo preparar para las cenas, suelo cambiar de ingredientes, pero el queso siempre esta, con la mermelada de piquillos ha sido un acierto.
Quiero contaros que llevo unos días repasando las recetas que voy recopilando buscando una receta que se que la tengo, pero ya sabéis, se esconde, como os digo, la receta no la encontré, pero encontré un pequeño artículo del año 84 sobre el Tronchón, aquí os lo dejo como curiosidad.






Ingredientes (dos personas)


8 rebanadas de pan de molde 
8 filetes de queso Tronchón
mermelada de piquillos
1 huevo
leche
aceite de oliva virgen extra


Modo de hacerlo


Con unos aros de emplatar cortar las rebanadas de pan de molde, untar con la mermelada de piquillos y poner el Tronchón bien colocado para que no sobresalga.
En un plato hondo poner leche y pasar los emparedados para que se empapen bien, pasar por huevo batido y freír en aceite bien caliente.



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Congelación


Estamos entrando en el tiempo de los platos de cuchara y me refiero a las legumbres, las hemos comido en verano, pero en ensaladas, ahora serán más consistentes y no está de más que tengamos congelados y previamente remojados, unos garbanzos, que en cualquier momento podemos usar, pues es la única legumbre que se tiene que poner con el agua hirviendo, por lo que si se nos ha olvidado el remojo lo tenemos al alcance de la
mano en nuestro congelador.
Con respecto a las alubias, es mejor congelarlas una vez cocidas, solamente con un poco de sal. Descongelar y cocinar al gusto, podemos cocer de una vez más cantidad y guardarlas en porciones para sacar lo que necesitemos, de ésta manera sobre todo para las personas solas no tienen escusas para comerse un plato calentito en invierno con poco trabajo.
Lo mismo podemos hacer con un buen caldo, para tomar un cosomé o ponerles unos fideos para la cena. Si usamos las ollas
rápidas, en
muy poco tiempo y poniéndolo en porciones será un aliado para esas noches frias cuando se vuelve del trabajo.