Ya ha llegado nuevamente la repesca en nuestro Recetario Mañoso y aqui está mi primera aportación, un plato bien contundente de mi tierra que lleva también el nombre de mi ciudad, como podeis ver por las fotos en mi casa fué plato único.
Os vuelvo a invitar a la repesca y espero que este plato os guste.
Emplatado
Antes y después con el arroz
3 filetes de jamón de Teruel cortado grueso
250 grs de costilla de cerdo
200 grs de longaniza MELSA de Graus
200 grs de salchichas
200 grs de arroz
aceite de oliva virgen
1/2 cebolla picada fina
1 litro de caldo de verduras.
Modo de hacerlo
Poner la olla rápida en el fuego, añadirle un poco de aceite y freir todas las carnes cortadas en trozos medianos, lo mismo que el jamón en trozos, las salchichas y la longaniza, cuando la carne ha tomado un poco de color, se agrega la cebolla picada, se da unas vueltas y se añade el caldo de verduras que cubrirá la carne, cerrar la olla y cuando suban los aros contar 5 minutos.
Pasado ese tiempo y cuando se haya bajado la presión, abrir y poner el arroz cuando vuelva a hervir, unas hebras de azafrán, cerrar la olla y cuando vuelvan a subir los aros, contar 3 minutos, retirar y dejar que se bajen los aros.Servir
27 comentarios:
Un plato realmente contundente y tiene que estar delicioso, me encanta este tipo de recetas.
Saludos
Toma ya!!! un arroz mañico y bien rico
Vaya colorido mas bueno y que pinta hija...
Un beso sefa
Toci
Sefa, te puedo decir que lo has echo de PM y de otra cosa no entenderé pero de arroces si, magnifico que lo veo y con esos ingredientes ufffff para comerse un platazo.
Besicos.
Sefa por Dios!!.....estoy pensando cuando hago tu pasta con bechamel y azafran....y me sales con este arroz!!.....se ve buenisimo!!.......Abrazotes, Marcela
Yo tambien pensaba hacer un arroz para la repesca pero es algo distinto al tuyo asi que ¡uno mas!. Como el arroz me encanta de todas las maneras tu plato me da que ha de estar buenisimo
¡Anda que no he comido, yo, ni nada esta arroz!.
Lo hacía mi madre y nos chupábamos los dedos.
Mi padre hasta "radía" los huesos de las costillas.
Yo aún no me he animado a hacerlo pero.... ¡Poco a poco!.
Felicidades por tu santo. Guapa.
Pochoncicos.
Sefaaaaa!!!! que sólo quería felicitarte en el día de tu santo!!!! que no tengo mucho tiempo ahora, peroooo, josussss ese arroz Sefa! me ha mirau el puñetero! jajjaa te ha quedado maravilloso!!!
Sefaaaa!!! que muchas muchas felicidades y que tengas un gran día amiga!
;-)
Excelente plato, a mis hijos les encantan el arroz de todas formas, pero esta receta tuyo la guardo para la semana que viene.
Besos y buen fin de semana
Felicidades, espero que lo celebres en amor y compañía.
Este arroz es exquisito, en mi casa se ha comido mucho y a veces mi madre le añadía almejas, vamos mar y tierra, lo que ahora se hace tanto como novedad, mi madre ya lo hacía.
Besicos
vaya pedazo de arroz mas rico
Me encanta, Sefa! Te ha quedado de lujo! Besitos.
Si me gusta, guárdame un platico para mañana domingo.
Besos.
¡Ante todo muchíiisimas felicidades Sefa, si en un día normal haces ese arroz, ya me gustaría saber que habrás hecho hoy.
Un besote
Madre mía, qué pasada de arroz, con fundamento, muy contundente, seguro que con un poco tienes para todo el día, me lo apunto.
Sefa sefita!!!, vaya pedazo de arroz que te has marcado guapetona!!!, con tu beneplácito me la llevo con mimo a mi cocina, esto tengo que probarlo!!!!, las fotografías casi se pueden comer!!!!.
Besos grandotes corazón!!!
Con lo que a mí me gustan los arroces, menuda delicia. Una pena que aquí no pueda conseguir esa excelente materia prima!
Un besote
Pero....¿esto que es?, ainsssss, que requetebueno, madre mía, consistente y exquisito, buffff, menudo platazo
Besotes
Que buen platito te has preparado esta vez!
Sefa, que arroz mas rico¡¡¡ y con condumio, vamos que te quedas bien servido con un plato, estupendo.
besos y feliz finde
P.D.De las rosquillas te he respondido en mi blog, creo que con dos huevos pequeños o uno grande, ya me contaras.
Ummmmmmmmmmmm seguro que esta delicioso.
Como me gustan estos platos de repesca como tu los llamas ,todos son contundentes y ricos ricos.
Bicos mil y feli domingo pesiosa.
Un arroz estupendo para estar bien alimentado,se ve muy rico.
Besos
Un arroz de lujo y con unos ingredientes estupendos.
Besitos
Que rico y contundente.. tiene que estar divino...
Besitos guapa
hola a todos, me alegro que este arrocito os haya gustado y como todos suponeis con una ensaladita plato único y contundente, bsssssss.Sefa
Muy rico SEFA, te ha quedado un arroz de lujo.
Un besico
La idea de hacerlo en olla rápida me mola un montón que últimamente la estoy utilizando mucho (gracias a ti), por cierto, con esos ingredientes ¿que cantidad de arroz echas? Saludicos.
delicioso y un plato muy heconomico rico rico
Publicar un comentario