Receta y felicitación

Os deseo a todos unas felices Navidades y que el año nuevo llegue cargado de todo lo que mas deseeis, que nos sigamos viendo y doy las gracias a todos los que me han mandado felicitación que voy contestando, un abrazo para todos.
ARROZ CON CHAMPIÑONES

Este plato es muy sencillo, pero queda muy rico, yo solo tuve que cocer y rehogar el arroz, ya que los champiñones los tenia cocinados y congelados, estos platos en mi casa son muy socorridos cuando por alguna circustancia hace que no pueda cocinar, espero que os guste. Ingredientes (dos personas)

1 taza de arroz

200 grs de champiñones

1/2 cebolla

1 diente de ajo

tomate frito casero

aceite y sal

Modo de hacerlo

Limpiar los champiñones y cortarlos en cuatro. Reservar.

En una sartén con un poco de aceite pochar la cebolla cortada pequeña, cuando veamos que cambia de color añadirle los champiñones, rehogra y dejar hacer 5 minutos dandole vueltas de vez en cuando.

Cocer al arroz con sal y escurrir, poner dos cuharadas de aceite y freir el ajo laminado, añadir el arroz y rehogarlo un poco, poner los champiñones que teniamos reservados rehogarlo todo 1 minuto.

Para servir, poner una cucharada de tomate frito encima colocar un aro de emplatar y llenarlo con lo anterior y servir.

BLOGUELLON 20 REALIZADO

ESTA TARDE HEMOS ESTADO DE BLOGUELLON, YA SON 20 Y SIN TEMOR A EQUIVOCARME PUEDE QUE HAYA SIDO DE LOS MAS NUMEROSOS.

GABRIEL DEL MOLINO CADA VEZ NOS SORPRENDE Y HOY HEMOS TENIDO, REGALOS Y UNA ACTUACION DE MAGOS, LO HEMOS PASADO MUY BIEN, MIRAR LAS FOTOS Y VEREIS QUE LAS CARAS LO DECIAN TODO.

PARA LOS REGALOS Y PREVIO SORTEO PASABAN A RECOGERLOS LOS AFORTUNADOS, LOS DEMAS, AUNQUE SIN REGALO TAMBIEN LO HEMOS CELEBRADO, ESPERANDO QUE ALGUNO NOS PUDIERA LLEGAR, COMO NO HA SIDO ASI, ESPERAREMOS UNA PRÓXIMA OCASIÓN.
EL LUGAR DE ENCUENTRO HA SIDO NUEVO, HEMOS ESTADO MUY BIEN Y AL ESTAR SOLOS NOS HEMOS PODIDO MOVER Y CHARLAR CON MAS TRANQUILIDAD, CONCLUYENDO, LO HEMOS PASADO MUY BIEN AL TERMINAR LA CENA, YO LO HE DEJADO PARA MEJOR OCASION Y NOS HEMOS DESPEDIDO HASTA EL PRÓXIMO.

OS DEJO LAS FOTOS, AUNQUE NO HAN SALIDO BIEN, COMO ME HE LLEVADO LA PEQUEÑA EL FLAX ES MUY CORTO, PERO BUENO SE NOS RECONOCE, PODEIS VER A PILAR, WIVITH, PAULA Y YO QUE SOMOS LAS BLOGUERAS DE COCINA.

DESDE AQUI OS ANIMO A REUNIROS L@S QUE ESTEIS CERCA, DE VERDAD QUE ES UNA EXPERIENCIA ESTUPENDA.

Premio receta de la semana

Me ha llegado la sorpresa desde el blog "La Cocina de Javi" del premio, receta de la semana. Javier, desde aqui te doy las gracias por elegir mi receta " Calabacines rellenos", viniendo de ti, todavia me hace mas ilusión.

BLOGUELLON Nº 20

Nuevamente Gabriel del Molino nos ha convocado a reunirnos antes de la fiestas de Navidad, esta vez será en un lugar nuevo, estais todos invitados, seguro lo pasaremos muy bien, tendremos actuaciones en vivo, sorteos de muchos regalos, etc,etc..............

FECHA: miercoles 16 de diciembre

HORA: de 19/30 a 20/30

LUGAR: Albergue Zaragoza

DIRECCIÓN: calle Predicadores,70

CIUDAD: Zaragoza

!!!!!No os lo perdais !!!!

CALABACÍN RELLENO DE CARNE

Hace bastante que hice este plato y creia que lo habia subido, asi que lo hago hoy porque aunque es un poco laborioso de hacer merece la pena, espero que os guste.

Ingredientes ( 4 personas ) 2 calabacines grandes

300 gms carne picada

1/2 cebolla

1 diente de ajo

1 zanahoria

queso rallado

tomate frito casero

Modo de hacerlo

Elegir unos calabacines un poco grandes porque solo emplearemos las puntas como se puede ver en las fotos.

Una vez cortadas las puntas, las ponemos a cocer en agua con sal durante10/12 minutos, comprobar pinchando si esta cocida.

Sacarlas del agua y dejar enfriar un poco, con una cuchara o con un sacabocados de cocina vaciarlas.

Mientras estén cociendo habremos preparado la carne.

En una sartén con un poco de aceite pochar la cebolla y el ajo muy picados, junto con la zanahoria tambien muy picada, en ese punto añadir la carne y rehogar hasta que vaya cambiando de color, cuando la tengamos hecha añadirle la carne de los calabacines y dos cucharadas de tomate frito.

Con esta farse rellenar los calabacines y poner el queso rallado, meter al horno precalentado a 170º durante 15 minutos, pasado ese tiempo poner el gril y gratinar.

Servir con tomate frito casero.

Pechuga de pollo rellena con hojaldre

Esta receta la hice un poco de prueba para estas fiesas, gusto mucho, estaba muy rica y de presencia creo que tambien, espero que os guste

Ingredientes

1 lámina de hojaldre

2 pechugas de pollo

2 huevos

3 tranchetes

6 filetes de beicon ahumado

4 pimientos del piquillo

sal y pimienta

Modo de hacerlo
Haremos una tortilla francesa, dejaremos enfriar y cortaremos en tiras.Reservar.

Las pechugas las abriremos y las colocaremos una al lado de la otra, salpimentar y empezar a colocar sobre ellas el resto de los ingredientes, enrollarlo y colocarlo sobre el hojaldre, (yo del Lidel) sobre él pondremos unos adornos para que nos quede mas bonito y lo untaremos con huevo batido.

Precalentar el horno a 170º grados, pondremos el rollo durante 40/45 minutos, como depende de cada horno será el hojaldre el que nos dira cuando está.

Servir con lechuga muy picada.