Ingredientescarne picada, mitad ternera y mitad cerdo
1 huevo
2 dientes de ajo
2 rebanadas de pan
1 vasito de vino blanco
1 cebolla
2 tomates
2 sepias
leche
sal y pimienta
Realización
Preparar las albondigas mezclando a la carne,el huevo, los ajos muy picados y las rebanadas de pan empapadas en leche, sal y pimienta, una vez todo bien mezclado formar las albóndigas, pasarlas por harina y freir. Reservar.
En una cazuela con un poco de aceite pochar la cebolla picada menuda con el tomate, cortar la sepia, añadir a la salsa de tomate, para que se vaya haciendo a fuego lento.
Cuando este tierna la sepia poner las albóndigas y que vayan cociendo a fuego lento, añadir el vino blanco y dejar cocer 10 minutos.
NOTA: Si le añadimos arroz blanco como guarnición puede ser plato único.
5 comentarios:
Hola Sefa. Estas albóndigas con sepia que has preparado deben estar fabulosas y con esa salsa de acompañamiento ni te cuento. ¿Me invitas? jj
Saludos
Seguro Juán, al plato de la foto todo tuyo, jajaja, de verdad que estan muy ricas, gracias por pasarte, un abrazo. SEFA
Que buena pinta tiene,se ve muy original y con salsita que bueno,para mojar pan.
Besos
Me alegro que te guste Inma, gracias por pasarte, un abrazo. SEFA
No conocía esta receta, y me ha llamado muchísimo la atención.
La combinación tiene que estar riquísima, la probaré.
Un besote.
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