miércoles, 21 de noviembre de 2012

REGRESO Y UN POSTRE - MUS DE ARROZ CON LECHE

Hola a tod@s, he vuelto al trumatólogo y después de hacerme otra radiografia de mi húmero, ha decidido que ya me puedo quitar el cabestrillo y empezar a hacer unos pequeños ejercicios  hasta que en 10/12 dias empiecen con la rehabilitación, asi que os podeis imaginar lo contenta que estoy, por lo menos ahora ya puedo empezar a preparar alguna cosilla con la ayuda de mi cocinero particular que es el que se ha encargado de hacerlo durante estos dias.
Así que para volver a abrir el blog, os traigo un postre que tenia  preparado, espero que os guste.
Y antes de pasar a la receta quiero dar las gracias a tod@s los que os habeis preocupado por mi hombro y dejado comentarios, a partir de hoy volveré a pasar por vuestras cocinas y por supuesto ya os dejaré comentarios, porque verlas no me las he perdido.

El postre que os traigo hoy lo podemos hacer así o utilizar un resto de arroz con leche, que es lo que yo he hecho, de este modo tiene el sabor pero queda con una textura muy suave, espero que os guste.



Ingredientes (dos personas)

Arroz con leche
1 clara de huevo
2 cucharadas de azúcar
canela.

Modo de hacerlo

Trituraremos muy bien el arroz con leche. Reservar en el frigo.
Batir la clara a punto de nieve, añadir el azúcar y volver a batir, ir añadiendo con movimientos envolventes
al arroz, una vez que se haya mezclado todo bien, ponerlo en los recipientes que vayamos a servir y ponerle un poco de canela por encima. Servir frío.

39 comentarios:

Mary dijo...

Me alegro muchísimo Sefa, eso es buena señal. Sé muy bien lo mal que se pasa que el año pasado por estas fechas me quemé la mano y fue horrible!!!
Has preparado una crema magnífica, tomando como base el arroz con leche, qué suave y deliciosa debe ser...
Cúidate mucho y ve poco a poco, sin forzar la máquina guapetona!!!

Anque dijo...

Me alegro mucho de tu retorno. Esto quiere decir que estas mejor.
Te mande un e.mail, no sé si lo recibiste.
Cuídate mucho y sigue obsequíandonos con tus estupendas recetas.
Besos Mil.

marisa (cocinando en Mislares) dijo...

Me alegro de que ya estés "casi" en forma y de verte por aquí.besicos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Lo que más me gusta de la receta de hoy es tu vuelta, eso significa que aunque te parezca lento todo va bien y me alegro. Que conste que esta mousse de arroz con leche me encanta.
Besos.

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Bienvenida!!!!!
Me alegro mucho de que estés mejor. De todas maneras cuidate.
Me gusta mucho este postre, yo hago uno pero con mermelada de naranja.
Bss
Patricia

NENALINDA dijo...

Me alegro de que ya estes de vuelta en nada veras como te recuperas campeona.
La mousse te ha quedado de relujo si la pilla mi hijo no te deja nada para las fotos.
Yo tambien me alegro de haber hablado contigo.
Bicos mil pesiosaaa.

Nati dijo...

Sale muy fina la mousse de arroz con leche. Se ve deliciosa. Un besazo Sefa y me alegro que estes mejor. Un besazo.

Jose dijo...

Bienvenida de nuenvo, me alegra mucho ver receta recién hecha (espero que no hayas montado las claras a mano), jejeje. Besicos

Finuca Casado dijo...

¡¡Hola, Sefa!!

Me gusta mucho el postre que has preparado pero me gusta mucho más verte, de nuevo, por aquí. Me alegro de que te dejen hacer alguna cosa ya, pero sigue con cuidado ¿eh?.

No sé si sabes que yo he quitado los comentarios del blog, así que no los busques, que recibo algunos mails diciéndo que no los encuentran, jajajaja

Muchos besos.

♥ Ana dijo...

Holaaaaa, ¡¡madre mía como me alegro de que el traumatólogo te haya dado el visto bueno y no hayas tenido que pasar por quirófano!!, eso quiere decir que has sido muy buena chica y te has portado bien, sin forzar nada, ya dentro de nada estarás al 100%, ya lo verás, cuando empieces con la rehabilitación haz todo lo que te digan y haz los ejercicios en casa, tienen que ser muy constante, anda que parezco una madre dando instrucciones, jajajajaja
Nunca he comido una mousse de arroz con leche, pero, más fácil no puede ser, que sabor más rico

Besotes y sigue así de bien

jose manuel dijo...

Me alegro de que estés ya por aquí, un postre delicioso el que has traido.

Saludos

Mi toque en la cocina dijo...

Tiene una pinta deliciosa así que me apunto la receta.
Un besito desde Las Palmas.

mar dijo...

Sefaaaa qué alegría volver a verte!!! :) te echaba de menos , mucho. Un besazo y a seguir recuperándote

mary dijo...

me alegra que estes ya por las cocinas ,y por supuesto de que estes mejor,
tiene muy buena pinta la mousse de arroz
besitos

MªJosé dijo...

Hola Sefa como me alegro que estés mejor, ya debías de echar de menos la cocina y poder mover el brazo, ahora a hacer tus ejercicios y en unos días curada del todo, ya verás.
Una buena manera de aprovechar las sobras del arroz con leche además tiene que estar bien buena está mus.
besos guapa
feliz día

Pilar QyM dijo...

Me alegro mucho de volver a verte por aquí.
Tu vuelta no podía ser mejor nos traer una receta con pinta muy deliciosa.
Un besito.

Rosa dijo...

Nunca lo he probado aunque tiene una pinta estupenda, me alegro que estes operativa jajaja. Besos

Valdomicer dijo...

No me hagas sufrir, Sefa, que soy diabético.
Ya estoy sin escayola. Han sido 40 días y ya sabes, estaba al borde de la desesperación. Apenas tengo movilidad en la muñeca; pero tengo el brazo libre. Mañana empiezo la rehabilitación (15 sesiones).
Venga, ánimo, que vamos a superarlo.
Un besino.

Merchi dijo...

Me alegro de saber que vas mejor Sefa, y como no, de verte de nuevo entre nosotras.
La mousse una maravilla, rebañaba el plato hasta con la lengua si pudiera, hija jejeje.

besines

Marta dijo...

Me alegro de la noticia, verás que poco a poco vas mejorando.
La receta estupenda, tiene que estar deliciosa.
Besitos guapa

Isa Ramos dijo...

Hola Sefa, me alegro que estes mejor.
Ummmmmmm, se ve riquísimo. Tiene una pinta muy buena.
Saludos y besos

Alba dijo...

Es casi casi una mousse de arroz con leche, qué delicia!

Me alegro que ya tengas ánimos de andar entre fogones y posteando, pero no abuses que ya sabes que eso luego pasa factura.

Un abrazo grande.

Antuan dijo...

Hola Sefa,me alegro que ya estés bien y puedas regalas estas ricas recetas,estés arroz para chuparse los dedos

Un abrazo

mamen dijo...

Cuanto me alegro de tu vuelta Sefa, ahora sigue cuidando ese humero que esta muy reciente aun, que las mujeres no podemos estar quietas y enseguida metemos mano en casa jajaja, el postre estupendo, un besito

Morguix dijo...

Me alegro de que vuelvas, porque eso es señal de que estás mejor, guapa.
Vaya delicia de postre, a mí me encanta el arroz con leche, y así, en forma de mousse, tiene que estar de lo más suave.
Besotes.

Morguix dijo...

Me alegro de que vuelvas, porque eso es señal de que estás mejor, guapa.
Vaya delicia de postre, a mí me encanta el arroz con leche, y así, en forma de mousse, tiene que estar de lo más suave.
Besotes.

Maria Jose dijo...

Me encanta ver otra receta tuya y ademas de lo que mas me gusta y eso es por que ese brazo ya va mejor como tu dices, pero cuidat. Besos

foodtravelandwine dijo...

Que bueno estas de vuelta!!....y con una receta de lujo....elegante y deliciosa!.......Abrazotes, Marcela

María Dolores A. dijo...

Me alegro de que te encuentres mejor. Perdona si no me he enterado antes de tu dolencia pero es que, por problemas familiares, he estado alejada de "todo esto"...
Estupenda tu vuelta con esta mus tan rica y original, gracias y un beso.

Juanita La Quejica dijo...

¡Qué bien que estés mejor! Cuídate mucho!

wivith dijo...

Guapísma, que me alegro mucho de verte ya zarceando por la cocina.
Eso si, con calma, eh?.
Nos has alegrado el día con este postrecico.

Bienvenida de nuevo.

Pochoncicos.

Cacharreando en mi cocina dijo...

Nos alegramos de verte nuevamente por aquí, ya teníamos ganas!!! Este postre tiene un aspecto delicioso sobre todo para los fans del arroz con leche como yo. Besicos.

DELANTAL O MANDIL dijo...

Que bien que ya estés recuperada y de vuelta!!! Me encanta el arroz con leche!!!

kesito dijo...

Guapaaa, me alegra un puñáo que estés mejor pero, no tengas prisas por hacer de todo que, las recaidas son mu malas ehhh..
Estes mus es para quitarse el sombrero.. ummm
Besotes

María Alonso dijo...

Me alegro mucho de tu regreso, y no podias haberlo hecho con una cosa más rica.
Un besín

Choni dijo...

Hola Sefa:
Lo siento, no sabia nada de tu problemilla y es que apenas he entrado por aquí en los últimos tiempos. Mi causa no fue otra más que mucho trabajo y un poco de estress, pero ya estoy mejor y espero seguir disfrutando de vuestra compañía y vuestras recetillas. Como este rico arroz con leche... ummm, delicioso!!!
Saluditosssssssssss

EnLosFogonesDeRaquel dijo...

Que alegría tenerte de nuevo por aqui¡¡¡ y no podias haber regresado con una receta mejor¡¡

margot dijo...

Hola Sefa, me alegro de verte de nuevo por aquí. Cuidate
Besos

Anónimo dijo...

Me alegro muchisimo de tu recuperación!! Un beso y que tengas muy buena rehabilitación :)

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Congelación


Estamos entrando en el tiempo de los platos de cuchara y me refiero a las legumbres, las hemos comido en verano, pero en ensaladas, ahora serán más consistentes y no está de más que tengamos congelados y previamente remojados, unos garbanzos, que en cualquier momento podemos usar, pues es la única legumbre que se tiene que poner con el agua hirviendo, por lo que si se nos ha olvidado el remojo lo tenemos al alcance de la
mano en nuestro congelador.
Con respecto a las alubias, es mejor congelarlas una vez cocidas, solamente con un poco de sal. Descongelar y cocinar al gusto, podemos cocer de una vez más cantidad y guardarlas en porciones para sacar lo que necesitemos, de ésta manera sobre todo para las personas solas no tienen escusas para comerse un plato calentito en invierno con poco trabajo.
Lo mismo podemos hacer con un buen caldo, para tomar un cosomé o ponerles unos fideos para la cena. Si usamos las ollas
rápidas, en
muy poco tiempo y poniéndolo en porciones será un aliado para esas noches frias cuando se vuelve del trabajo.