PANECILLOS RELLENOS

Recuerdo que hace unos años le pedía al panadero unos panecillos especiales para rellenar, ahora los tenemos en muchos sitios, lo malo es que no sabes si te van a resultar con la idea que tu tienes, porque sean grandes o pequeños o la textura del pan no sea como te gusta.

Por eso veis en las fotos dos panecillos diferentes, no son del mismo día, pero el relleno es igual, 

cuales nos gustaron mas? de tamaño mejor los redondos y al comerlos se llevaban poca

 diferencia, así que cada uno que elija el que mas le guste.

Espero que os gusten y os animéis a prepararlos que no es complicado, los podéis dejar preparados listos para meterlos al horno, para la cena son estupendos y con una ensalada lista la cena.

Ingredientes 2 personas

2 panecillos cuadrados

2 panecillos redondos

salchichas tipo franfurt con queso

champiñones

1/2 cebolla

salsa bechamel

queso rallado

lechuga

pepinillos

maiz

aove y sal

Modo de hacerlo

Cortar una tapa de cada panecillo y sacar la miga para hacer el hueco para rellenar.

Cortar en rodajas las salchichas, reservar.

Limpiar y laminar unos champiñones pequeños, reservar

Picar muy menuda la media cebolla y pochar en una sartén con un poco de aove a fuego suave, cuando la veamos trasparente le añadiremos los champiñones, rehogar, cuando hayan cambiado de color volcaremos las salchichas, volver a rehogar unos minutos y es el momento de poner la bechamel y mezclar bien.

Con esta farsa rellenaremos los panecillos, poner el queso rallado y gratinar.

Los acompañé de una ensalada al gusto.