viernes, 6 de noviembre de 2009

!!!!! REUNIDAS !!!!!!!!!







LLEGÓ EL DIA DE NUESTRA QUEDADA CON LAS BLOGUERAS DE COCINA, POR DIFERENTES CAUSAS SOLO HEMOS ESTADO CUATRO, BUENO CINCO, PORQUE PAULA HA VENIDO CON SU PRECIOSA HIJA, UNA NIÑA QUE ADEMAS DE GUAPA Y CON UNOS OJOS PRECIOSOS, SE HA PORTADO ESTUPENDAMNETE.
YO YA ESTABA EN LA CAFETERIA CUANDO HA LLEGADO VIWITH DEL BLOG "CUCHIFLITOS", YA NOS CONOCÍAMOS PORQUE VINO AL BLOGUELLÓN PARA EL PILAR.
CASI NI NOS HABIAMOS SALUDADO CUANDO HA LLEGADO PILAR DEL BLOG "COCINA DE BENAS", UNA MUJER SUPERSIMPÁTICA QUE ENSEGUIDA HEMOS EMPEZADO A HABLAR DE UN MONTÓN DE COSAS COMO SI NOS HUBIERAMOS CONOCIDO SIEMPRE.
MAS TARDE HA LLEGADO PAULA DEL BLOG "CON LAS ZARPAS EN LA MESA" CON SU HIJA Y NO VEAIS, ES UNA MUJER JOVEN Y SIMPÁTICA.
A PARTIR DE ESE MOMENTO YA HA SIDO COMENTAR BLOG, RECETAS Y CLARO INTERCAMBIAR TELEFONOS.
COMO SE NOS HA HECHO MUY CORTO, ESTAMOS YA PREPARANDO LA PRÓXIMA QUEDADA QUE ESPERAMOS PUEDAN VENIR OTRAS AMIGAS.
LO HEMOS PASADO MUY BIEN Y YO, CADA DIA ESTOY MÁS CONTENTA DE TENER MI BLOG, SOBRE TODO POR LO QUE ME DA, CON RESPECTO A AMIGAS CON LAS QUE COMPARTO MI AFICIÓN A LA COCINA.
PILAR , WIVITH, PAULA, OS DOY LAS GRACIAS POR VENIR Y HASTA PRONTO.

jueves, 5 de noviembre de 2009

Puding de pasas con mermelada

Este fin de semana preparé ese postre y ademas de sencillo, es rico, rápido y baratito, espero que os guste, una cosa, al dia siguiente aun está mas rico.
Ingredientes
4 rebanadas de pan de molde
3 huevos
2 cucharadas de mermelada de melocotón
un puñadito de pasas de corinto
vino dulce
azucar
200 de leche
mermelada de tomate
Preparación
El la thermomix o con la varita, triturar la leche, los huevos, 2 cucharadas de azucar y el pán hasta que quede una pasta fina. Añadir en ese momento la mermelada y las pasas y remover con una cuchara.
En un molde tipo cake poner azucar, unas gotas de limón y 3 cucharadas de azucar y hacer el caramelo, cubrir un poco las paredes y dejar enfriar.
Una vez frio el caramelo, añadir la mezcla y tapar con papel film, sin hacer agujeros, poner en el micro a máxima potencia durante 7 minutos, si le falta un poco añadir un par de minutos más, dejar que se enfrie y poner en el frigo, desmoldar para servir con mermelada al gusto, yo le puse de tomate que habia hecho estos dias, el contraste estaba muy rico.
Nota: Este postre viene muy bien para uilizar esas rebanadas de pán que se nos han quedado un poco duras.

lunes, 2 de noviembre de 2009

Huevos rellenos con salsa verde

Este plato casi siempre lo hago para el verano porque hay que comerlo frio, como estos dias hemos tenido buena temperatura los hemos comido bien fresquitos, espero que os gusten. Ingredientes (dos personas)
6 huevos
1 cebolla
1 lata de atún en aceite
perejil
aceite,vinagre y sal
tomate frito
Modo de hacerlo
Cocer los huevos, una vez frios y pelados, cortar por la mitad (dejar dos para la salsa) sacar las yemas, escacharlas con un tenedor y mezclarlas con el atún bien escurrido, poner dos cucharadas de tomate frito y mezclar bien.
Con esta farsa rellenar los huevos, poner en la fuente que los vayamos a servir y reservar.
La cebolla la picaremos muy pequeñita con la picadora o la thermomix y la pondremos en un bol, añadiremos las yemas deshechas y el perejil, el aceite y el vinagre un poco de agua, mezclar todo bien y salar, las claras del huevo las cortaremos en trocitos y la añadiremos a la salsa.
Para servir cubriremos con ella los huevos que teniamos reservados.

sábado, 31 de octubre de 2009

Sopa con albóndiguillas



Esta receta la podeis hacer con el caldo del cocido o con un caldo
que hayamos hecho para la receta, de cualquier manera os va a
gustar, ya en estos dias apetecen los platos de cuchara.
Ingredientes
Caldo de cocido
fideos gordos
perejil
condimento amarillo
Para las albóndigas
1 huevo gordo
ajo picado
pan rayado y perejil
Modo de hacerlo
Ponemos el caldo en un recipiente y cocemos los fideos.
Mientras, en un bol, batimos el huevo,añadimos el ajo
picado y el perejil y vamos poniendo el pan rallado y lo
mezclamos hasta que se haga un poco consistente para
formar las albóndigas.
Es mejor hacerlas pequeñitas, un poco mas grandes que
una canica,las pasaremos por pan rallado y las freiremos
en abundante aceite para que se queden doraditas.
Cuando a los fideos les falte poco para terminar de cocerse,
le añadiremos las albóndigas para que hierva todo junto 5
minutos y servir.
NOTA:No he puesto las cantidades ya que depende de los comensales,
si se hace más cantidad, la podemos guardar un par de dias y nos sirve
para una cena.

jueves, 29 de octubre de 2009

Champiñones rellenos

Estos champiñones los preparé de una manera sencilla y facil con lo que tenia en el frigo, resultaron muy ricos y fáciles de hacer. Nosotros los comimos de segundo plato, pero tambien puede ser un entrante.Espero que os gusten.

  Ingredientes
champiñones grandes
jamon serrano
bechamel con queso
queso rallado
2 tranchetes
1/2 cebolla
1 diente de ajo
aceite
Para la salsavino ajerezado
miel
Modo de hacerlo
Limpiar y lavar bien los champi, con un sacabocados de cocina hacerles el agujero mas grande y ponerlos en agua con un poco de limón para que no oscurezcan.Reservar.
Con la cebolla y el ajo muy picaditos. poner en una sarten a pochar con un poco de aceite, cuando vaya cambiando de color añadir lo que hemos quitado a los champis tambien picado y el jamón en trocitos, pochar, cuando veamos que ya lo tenemos, poner una cucharada de harina rehogar bien y añadirle la leche para la bechamel, a mitad de cocer ponerle dos tranchetes, remover y que cueza lento dandoles vueltas, probar para salar.
Cuando esta farsa la tengamos templada, rellenaremos con ella los champis. Reservar.
Poner una sartén con 1/2 vasito de vino y una cucharada de miel a fuego lento y dejaremos engordar la salsa.
En un recipiente para el microondas, poner en el fondo y colocar encima los champis durante 8 minutos, en ese momento añadir por encima el queso rallado, nuevamente al micro hasta que el queso se derrita.
Este paso tambien lo podemos hacer en el horno.

lunes, 26 de octubre de 2009

Varios premios



Hoy al entrar en el blog, me encuentro con la sorpresa de estos premios que me ha otorgado Elisa del blog http://elisarecetas.blogspot.com/ espero que entreis en su blog os vais a encontrar unas recetas ricas y originales.
Estos premios me han llegado todos juntos y asi es como yo los concedo, eligiendo a cinco blog que es lo que con ellos me dice debo hacer, asi que alla van los nombres.
Con sabor a canela
Arca de recuerdos
Migallas de fely
Recetas para todas
Ajoblanco
Espero que os gusten como a mi.
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Congelación


Estamos entrando en el tiempo de los platos de cuchara y me refiero a las legumbres, las hemos comido en verano, pero en ensaladas, ahora serán más consistentes y no está de más que tengamos congelados y previamente remojados, unos garbanzos, que en cualquier momento podemos usar, pues es la única legumbre que se tiene que poner con el agua hirviendo, por lo que si se nos ha olvidado el remojo lo tenemos al alcance de la
mano en nuestro congelador.
Con respecto a las alubias, es mejor congelarlas una vez cocidas, solamente con un poco de sal. Descongelar y cocinar al gusto, podemos cocer de una vez más cantidad y guardarlas en porciones para sacar lo que necesitemos, de ésta manera sobre todo para las personas solas no tienen escusas para comerse un plato calentito en invierno con poco trabajo.
Lo mismo podemos hacer con un buen caldo, para tomar un cosomé o ponerles unos fideos para la cena. Si usamos las ollas
rápidas, en
muy poco tiempo y poniéndolo en porciones será un aliado para esas noches frias cuando se vuelve del trabajo.