Sopa Castellana

 He pensado que este mas de enero quiero subir recetas ademas de sencillas, que tengan un precio razonable para compensar los gastos de las navidades, ya se que no todos hacen esos gastos, pero por lo general, todos nos pasamos un poco, asi que este mes sera de ahorro pero comiendo bién y lo mas sano posible.

Esta sopa castellana, es uno de los platos que comimos en Salamanca, en realidad es una sopa de ajo pero mas completa, espero que os guste.

Ingredientes ( 2 personas)
1 huevo por persona
pan del dia anterior
2 dientes de ajo
agua
pimentón de la Vera
2 lonchas de jamon de Teruel a cuadritos
aceite de oliva y sal
Modo de hacerla
Cortamos el pan en rebanadas pequeñas y finas, reservar.
Ponemos la cazuela en el fuego con dos cucharadas de aceite, los ajos pelados y cortados en rodajas que se doren ligeramente, añadir el jamón y el pan, lo moveremos, poner el pimentón fuera del fuego para que no se queme ( porque amarga ) añadir el agua caliente, volver a poner al fuego y poner un poco de sal, dejar cocer suave 2/3 minutos y poner los huevos para escalfarlos, servir muy caliente.

Y con esta receta participo en el  HEMC 50 sopas, de este mes

!! Feliz Año 2011 !!!

Os deseo lo mejor para éste año y que nos sigamos viendo por aqui, un abrazo para todos.

Nuestra reunión mañanera

Pues aquí nos teneis a todos los blogueros maños que han podido acudir al café, hoy hemos conocido a una bloguera nueva, es Marisa, del blog La cocina de mislares,lo hemos pasado muy bien, hablado un montón y tenemos una sorpresa para el mes de Enero que esperamos os guste, estamos muy ilusionados y nos ponemos a trabajar deprisa para llegar a la fecha que tenemos prevista.
Se que siempre os digo lo mismo, pero es que es una gozada podernos conocer, asi que animaros a reuniros, seguro que lo pasais muy bién.   !!!Hasta la próxima!!!!

?Quien se toma un café?

He pensado que nos podiamos reunir un ratico por la mañana, tomarnos un café, charrar un poco y desearnos feliz año, asi que el que se anime que me deje un comentario y le doy la dirección, tranquilos que sera por el centro para que podais coger un autobus, !!OS ESPERO!!!

!!!Felices Navidades !!!

Que tengais unos felices dias junto a familiares y amigos, espero que nos veamos a partir del Año Nuevo.

Huevos con bechamel, champiñón y jamón

Y hoy un plato suave pero muy rico y con las fiestas cerca hay que ir dejando hueco para las comidas mas copiosas, espero que os guste.

    

Ingredientes

2 huevos por comensal

50grms de jamon serrano

1 lata de champiñón laminado

aceite, mantequilla y sal

Realización

Hacer una bachamel clarita, cuando lleve un poco hirviendo añadirle el jamón cortado a trocitos, y los champiñones, dejar cocer lentamente durante cinco minutos para que tome sabor. Reservar.

En un recipiente con agua, sal y unas gotas de vinagre, cuando empieze a hervir, ( que no sea a borbotones ) añadir los huevos hasta que las claras estén cuajadas.

Para servir poner la salsa en el fondo y los huevos encima, el resto de la salsa en salsera aparte.

NOTA:Si lo hacemos en un recipiente que no sea muy hondo nos resultará mejor para poderlos sacar.

Los champiñones tambien los podemos poner naturales, si previamente los hemos pasado por la sartén en un poco de aceite rehogándolos.