Primera quedada solo cocina en ZARAGOZA

Ademas del bloguellon, he pensado que podiamos quedar un dia para conocernos las personas con blog de cocina.

Me gustaria saber quien estaria interesada, he pensado hacerlo la primera semana de noviembre.

Un desayuno seria muy bueno para conocernos y cambiar impresiones, el dia, elegiriamos el que le fuera mejor a la mayoria de lunes a viernes.

Por eso os pido que me dejarais comentarios, que os parece la idea y posibilidad de encontrarnos.

Gracias de antemano, espero respuestas.

Como ya me habeis dado los dias que os viene mejor y eso del desayuno es mas complicado, he pensado que el dia 6 de noviembre a las 5/30, en la cafeteria del museo del Teatro Romano, que esta en la calle San Jorge.

Espero que a tod@s os vaya bien. Ruego confirmación.

ROLLITOS DE BERENJENAS RELLENAS

La berenjenas dan mucho juego en la cocina y hoy subo esta receta que hice el domingo, la verdad que gustaron a todos, espero que a vosotros tambien os guste.

Ingredientes
1 berenjena
carne picada
1 zanahoria
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1/2 pimiento morrón
100 grms de queso fresco
tomate frito
salsa bechamel
queso rallado
Modo de empleo
Cortar al berenjena a lo largo ( si es posible con mandolina para que sea fina), ponerle sal y dejarlo 15/20 minutos para que sude, pasado ese tiempo pasarlas por agua y secarlas.
En una sartén con un poco de aceite freir las berenjenas pasadas por harina vuelta y vuelta, poner en pap el de cocina para quitar el resto de aceite. Reservar.
Pochar en una sartén con un poco de aceite, la zanahoria, la cebolla y el ajo todo
picadito, a medio pochar añadir la carne picada, rehogar hasta que cambie de color, añadir el pimiento cortado en trocitos lo mismo que el queso fresco.
Bajar el fuego y dejar hacer 5 minutos, mover de vez en cuando y dejar enfriar.
Poner encima de cada rodaja de berenjena una cucharada del relleno y hacer los rollos, ir colocandolos en una fuente para horno con un fondo de tomate frito, echar por encima la bechamel y el queso rallado, gratinar.

Nota para receta anterior

En la receta anterior faltan unos datos que escribí, pero que no se porque motivo no han salido reflejados en la receta, como no soy buena en esto de la informática no he podido añadir, asi que lo hago aqui.
El bolg donde vi la receta es VIENTO Y BAMBÚ, así que Ana, aqui dejo la referencia porque me sabe mal porque es un blog que me gusta mucho y con unas recetas estupendas, asi que os animo a pasar por alli.
La receta la cambie un poco porque me faltaban los ingredientes que ella puso, pero la idea es de Ana, asi que aqui queda, un abrazo y gracias.SEFA
NUEVA NOTA: Como sois un cielo me habeis dado las claves para que la receta se "arregle", pero esta entrada no la quiero quitar, solo dar las gracias a Ana y a Nenalinda que me han dado las claves, Gracias amigas.

Patatas al micro con espinacas

Ingredientes
400 gramos de espinacas
2 patatas medianas
50 gms de jamón en taquitos
1 bric de nata líquida
2 quesitos
1 diente de ajo
pasas de corinto
piñones
pimentón
queso para gratinar
aceite y sal
Modo de hacerlo
Cocer las espinacas y escurrirlas bien, reservar.
En una sartén con un poco de aceite poner el ajo picado muy fino, cuando empiece a dorarse añadirle el jamón, darle una vuelta, echar la nata, los piñones, los quesitos y las pasas, dejar que hierva un poco, en ese momento añadir las espinacas, moverlo todo para que se mezcle, poner el fuego al mínimo y dejar 5 minutos.
Las patatas las pelaremos y cortaremos en rodajas, en un recipiente de cristal las colocaremos les pondremos sal, el pimenton por encima y un chorrito de aceite, tapar y poner al micro durante 7/8 minutos, pinchar para comprobar si estan hechas, sino dejarlas un par de minutos más.
Poner encima de las patatas la mezcla de las espinacas y el queso rallado, gratinar y servir.

BLOGUELLON-19 Realizado

Pues ya hemos pasado el nº 19.
Dentro de las fiestas del Pilar y en la carpa del ternasco de Aragón nos hemos reunido para pasar un rato.
Hoy se nos han unido dos amigas que tod@s conoceis, Pilar del blog........Y a la luna se le ve el ombligo y Wivith del blog Cuchiflitos, lo hemos pasado bien, aunque con mas gente de lo habitual( no blogueros) ya que al estar en fiestas todo está con mas bullicio.
Alli tambien hemos tenido un concierto de música moderna, no me pregunteis su nombre pues soy despistada y el bullicio no me va mucho, asi que despues de un ratico, he comprado un bocadillo de ternasco de aragón para mi "jefe" y a casa para que no se enfriara.
Ahora a esperar el próximo que parece según me ha comentado Gabriel del Molino sera extra.

Arroz con pollo al Curry

Este plato que subo hoy lo tenia recortado de una revista, la verdad que está rico y aunque lo parezca se hace rápido, como lleva todo en el plato para nosotros fué plato único, para los mas comedores con un abuena ensalada estarácompleto, espero que os guste. Ingredientes
Arroz basmati
pechuga de pollo
almendras laminadas
zanahoria
champiñones
pasas de corinto
2 dientes de ajo
curry
aceite
pimienta y sal
1/2 pastilla de caldo
Modo de hacerlo
Poner en una sartén un poco de aceite y dorar la pechuga cortada en trocitos, reservar.
Poner en un vaso con un poco de agua las pasas para que se remojen.
En otra sartén sin aceite tostar las almendras, yo las puse laminadas y se doraron enseguida, hay que vigilarlas porque se queman enseguida.Reservalas.
Pelar la zanahoria y cortarlas en trocitos, ponerla a hervir con agua y la media pastilla de carne, (esa agua nos servira para cocer en arroz )cuando esté cocida retirar y reservar y en esa agua cocer el arroz con una cucharadita de curry.
Picaremos los ajos pequeñitos y en la sartén donde hemos dorado las almendras y con un poco de aceite los doraremos y añadiremos los champiñones ya limpios y cortados en laminas, una vez pochados añadiremos, el pollo, las almendras, la zanahoria y las pasas bien escurridas, mezclar muy bien con el fuego bajo.
Una vez que el arroz esté cocido, escurrirlo y añadirlo a la sartén con los demas ingredientes, moverlo y dejarlo a fuego lento un minuto y servirlo.