Moros y Cristianos en Benissa

!!! que pronto se pasan las vacaciones!!!! y mas cuando estas con hijos y nietas y viendo una fiesta que en directo es preciosa.
Quiero deciros que estas fotos que subo, son una pequeña muestra de como es Moros y Cristianos en Benissa, un bonito lugar en el que viven mi hijo pequeño con su familia.
En mi otro blog, subire mas fotos y una pequeña explicacion de lo que es esa fiesta, os la recomiendo, ademas de pasarlo muy bien, ver unos trajes preciosos y la ilusion que ponen en todos los actos para que salgan perfectos............y lo consiguen.
Espero que os gusten las fotos y ya para los proximos dias volver a subir algunas de las recetas que he comido estos dias.

Meme a la mejor amigueta de este mundo

Como voy a estar ausente unos dias, no quiero dejar sin subir este Meme que me otorgó Nenalinda, ya lo habia visto por otros blog y la verdad que es bonito recibirlo de una amiga. De la mano de Nenalinda del blog http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/ me llega este premio, que me ha gustado mucho.
Pasaros por su blog y encontrareis unas recetas de las que a todos gusta y una amiga super símpatica, te doy las gracias por acordarte de mi.
Como este Meme viene sin reglas, paso a otorgalo a otras amigas que espero les guste tanto como a mi.
Cocinando con Regi
Recetario de Mari
Bocados dulces y salados
Las recetas de mis amigas
Cazuelicas
Ajo Blanco
Recetillas con amor
Cocinica de Benas
Migallas de Fely
Las recetinas de Carmen
Quiero deciros que he puesto una lista, pero que si cualquiera de los amig@s que pasais por el yantar os gusta, tomarlo, con mucho gusto yo os lo doy a todos pues os siento AMIGOS.

GUISANTES CON JAMÓN

Este plato se puede comer en todo tiempo, pero ahora es muy cómodo hacerlo, ya que nos permite guisarlo con antelación y al volver de playa o piscina, con un golpe de microondas listo para comer, espero que os guste.

Ingredientes

- 500 gr. de guisantes congelados

- 1 cebolla mediana cortada finita

-2 dientes de ajo laminados

- 50 gr. de jamón cortado en cuadritos

- 1/2 pastilla de verduras

- 1 huevo duro troco

- aceite

Modo de hacerlo

Pondremos la olla rápida al fuego en vacío durante un par de minutos, añadiremos el aceite, la cebolla y el ajo, rehogar y dejar pochar, poner el jamón que cambie de color y en ese punto añadir los guisantes sin descongelar, darle unas vueltas para que se mezcle todo y poner la pastilla troceada y un chorrito de agua, remover y cerrar la olla.

Cuando hayan salido los aros, bajar el fuego y contar 3 minutos, retirar, dejar que bajen y abrir la olla.

Servir con el huevo duro troceado por encima.

HUEVOS ROTOS CON JAMON

HACE MUCHO QUE NO HAGO ESTE PLATO, PERO HOY QUE HA BAJADO UN POCO LA TEMPERATURA APETECÍA, ASI QUE NI CORTA NI PEREZOSA HEMOS COMIDO ESTOS HUEVOS QUE ESPERO OS GUSTEN.

Ingredientes

1/2 kilo de patatas

8 huevos

200 grms de jamón

aceite y sal

Modo de hacerlo

Pelar las patatas y cortarlas como para tortilla pero un poco más gruesas.

En una sartén con abundante aceite freir las patatas pero a fuego medi para que nos queden confitadas sin tomar color.

Cuando las tegamos hechas las pondremos en un colador para que suelten todo el aceite.

En ese mismo aceite freiremos los huevos, retiraremos casi todo y pasaremos el jamón vuelta y vuelta.

Serviremos el plato con las patatas, encima el jamón y encima de éste los huevos, que romperemos para que se impregnen de las yemas.

Nota: El jamón lo podemos sustituir por foie, longaniza, etc, eso lo dejo a la imaginación de cada uno.

ENSALADA DE ARROZ

ESPERO QUE OS GUSTE ESTA ENSALADA DE ARROZ, HOY CON EL CALOR QUE HACIA NO APETECIA OTRA COSA.

Ingredientes

Arroz

zanahoria

cebolla(occional)

palitos de cangrejo

pepinillos

olivas verdes

atún en aceite

lechuga

pimiento rojo asado

huevos duros

jamón de york

queso fresco sin sal

lechuga(dos o tres hojas)

mayonesa

Modo de hacerla

Cocer el arroz, pasarlo por agua fria y reservar.

Picar la zanahoria, los pepinillos, olivas, palitos de cangrejo y los huevos duros, en la thermomix, todo por separado.reservar.

Cortar el jamón de york en tocitos( una loncha gruesa).

El queso fresco en taquitos pequeños.

El pimiento en trocitos y si ponemos cebolla igualmente muy picada.

Desmigar el atún y mezclar todos los ingredientes en una fuente junto con el arroz.

Lo podemos servir de dos maneras, mezclando la mayonesa con todos los ingredientes antes de hacer los moldes o hacer los moldes tal cual y servir aparte la mayonesa y una vinagreta hecha de aceite y vinagre de módena.

La lechuga cortada en juliana poner una cama y encima el molde de ensalada.

NOTA:No he puesto las cantidades para que cada uno las calcule según comensales.

ANIVERSARIO EXPO 2008

HOY HACE UN AÑO QUE FUE LA INAUGURACIÓN OFICIAL DE LA EXPO EN MI CIUDAD,
LA VERDAD QUE YO ME LO PASE TAN BIEN, QUE ME HIZO MUCHO DUELO QUE SE TERMINARA, A PESAR DEL CALOR, PERO FUE UNA GRAN EXPERIENCIA, VER TANTOS PAISES, CULTURAS DIFERENTE.
ESTE ES UN RECUERDO A ESTE ACONTECIMIENTO TAN IMPORTANTE.