ENSALADA DE ARROZ

ESPERO QUE OS GUSTE ESTA ENSALADA DE ARROZ, HOY CON EL CALOR QUE HACIA NO APETECIA OTRA COSA.

Ingredientes

Arroz

zanahoria

cebolla(occional)

palitos de cangrejo

pepinillos

olivas verdes

atún en aceite

lechuga

pimiento rojo asado

huevos duros

jamón de york

queso fresco sin sal

lechuga(dos o tres hojas)

mayonesa

Modo de hacerla

Cocer el arroz, pasarlo por agua fria y reservar.

Picar la zanahoria, los pepinillos, olivas, palitos de cangrejo y los huevos duros, en la thermomix, todo por separado.reservar.

Cortar el jamón de york en tocitos( una loncha gruesa).

El queso fresco en taquitos pequeños.

El pimiento en trocitos y si ponemos cebolla igualmente muy picada.

Desmigar el atún y mezclar todos los ingredientes en una fuente junto con el arroz.

Lo podemos servir de dos maneras, mezclando la mayonesa con todos los ingredientes antes de hacer los moldes o hacer los moldes tal cual y servir aparte la mayonesa y una vinagreta hecha de aceite y vinagre de módena.

La lechuga cortada en juliana poner una cama y encima el molde de ensalada.

NOTA:No he puesto las cantidades para que cada uno las calcule según comensales.

ANIVERSARIO EXPO 2008

HOY HACE UN AÑO QUE FUE LA INAUGURACIÓN OFICIAL DE LA EXPO EN MI CIUDAD,
LA VERDAD QUE YO ME LO PASE TAN BIEN, QUE ME HIZO MUCHO DUELO QUE SE TERMINARA, A PESAR DEL CALOR, PERO FUE UNA GRAN EXPERIENCIA, VER TANTOS PAISES, CULTURAS DIFERENTE.
ESTE ES UN RECUERDO A ESTE ACONTECIMIENTO TAN IMPORTANTE.

Pollo con brotes de soja

Este pollo me encanta y como lo de la soja solo me gusta a mi, lo preparo y congelo por raciones, asi lo tengo preparado cuando me apetece comerlo.

Ingredientes

4 jamoncitos de pollo

1 cebolla mediana

3dientes de ajo

1 bote de brotes de soja escurridos

1 vasito de vino blanco

aceite, pimienta y sal

Modo de hacerlo

Poner en la olla rápida un poco de aceite y dorar bien los jamoncitos, reservar.

Cortar la cebolla muy fina al igual que los ajos y pocharlo en ese mismo aceite, añadir un poco de vino blanco y dejar que se evapore un poco, poner la soja y el pollo añadir agua sin cubrir, probar de sal y cerrar la olla, contar 4 minutos cuando pase ese tiempo dejar que se bajen las rayas y listo.

Si acompañamos con un arroz blanco es suficiente para una comida con una pieza de fruta ó un yogourt

( en la foto estan los jamoncitos sin el hueso que quite para emplatar)

MENESTRA DE VERDURA

La menestra es uno de los platos que más nos gusta en casa, aquí teneis mi manera de hacerla en la olla rápida, espero que os guste.

Ingredientes para 4 personas

3/4 de menestra congelada

1 cebolla pequeña cortada finita

2 dientes de ajo fileteados

50 grde jamón ó panceta a cuadritos

1 pastilla de verduras ( occional) ó sal

aceite

Modo de hacerlo

Pondremos la olla rapida al fuego en vacio, esperaremos 2 ó 3 minutos y añadiremos el aceite, pocharemos en élla la cebolla y el ajo, le daremos unas vueltas, añadiremos el jamón,( hasta que cambie de color ).

En ese momento poner la verdura sin descongelar y rehogar durante un par de minutos hasta que veamos que le va saliendo el color verde.

Poner la pastilla de verduras un poco troceada ó en su defecto la sal, darle una vuelta y añadirle un chorrito de agua.

Cerrar la olla y cuando veamos los aros fuera contar 3 minutos, retirar del fuego y dejar que bajen por si solas y servir.

PISTO CON PATATAS Y HUEVO FRITO

Hacia mucho que no preparaba el pisto, pero hoy decidí tomarlo con huevo frito y asi plato unico, cuando estamos solos lo hacemos así.

Ingredientes

2 calabacines
1 cebolla grande
2 pimientos verdes
4 tomates rojos y maduros
2 patatas
aceite y sal

Realización

Cortar los calabacines en dados, la cebolla y los pimientos picados y los tomates pelados y cortados en trocitos.
Poner todo en una sartén con aceite y dejarlo pochar a fuego lento con la tapa puesta.
En otra sarten con aceite freir las patatas cortadas a cuadritos, reservar.
Cuando el pisto esté hecho y haya quedado sin nada de agua, se añaden las patatas se les da unas vueltas y se sirve inmediatamente, con un huevo frito de acompañamiento.

VARIOS PREMIOS

HOY TOCA PONER PREMIOS, YA SE QUE SON VARIOS, ME LOS HAN IDO OTORGANDO Y UN DIA POR OTRO SE VAN PASANDO, ESPERO QUE LOS QUE NO HE PUESTO BLOG, OS ANIMEIS Y SI OS GUSTAN SON VUESTROS.
************************************************************************************ Y ESTE PREMIO AMIGO, ME LLEGA DE LA MANO DE NENALINDA, UN BLOG QUE MERECE LA PENA VISITAR, POR SUS RECETAS Y POR LA PERSONA TAN PRECIOSA QUE ES NENALINDA Y ESTOS SON MIS BLOG ELEGIDOS, EN SORTEO CON MANO INOCENTE, YA SABEIS, MI NIETA MARTA ME AYUDA.
COCINA POR AFICION
COCINANDO CON PASION
SIGUIENDO A NENALINDA
¿QUE SE CUECE EN MI COCINA?
COCINA CONMIGO
RECETARIO DE MARI
COCINICAS DE BENAS
QUE LO DISFRUTEIS COMO YO.
************************************************************************************* NUEVAMENTE JAVI ME REGALA ESTE PREMIO TAN BONITO, COMO VIENE SIN NORMAS, ASI QUE YO CREO QUE LO MEJOR ES, QUE QUIEN LO VEA Y LE GUSTE SE ANIME A SUBIRLO A SU BLOG, ME ENCANTARA VERLO.

*************************************************************************************EL PREMIO AL BLOG CREATIVO ME HA LLEGADO DE LA MANO DEL BLOG "MIS TRUCOS DE COCINA" SI NO LO CONOCEIS, VISITARLO, PEPE, HACE UNOS PLATOS DE LA COCINA DE SIEMPRE QUE A TODOS NOS GUSTA RECORDAR. LO OTORGO:

.............Y A LA LUNA SE LE VE EL OMBLIGO

LA COCINA DE JAVI

COCINA POR AFICION

LA COCINA DE INMA

ESPERO QUE LES GUSTE TANTO COMO A MI.

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Y ESTE PREMIO ME LLEGA DE LA MANO DE JAVIER DEL BLOG"LA COCINA DE JAVI" COMO ES UN PREMIO INSTITUIDO POR EL, LO OTORGARE A BLOG QUE NUNCA SALIERON EN MIS SORTEOS, ESTOS SON:
MIS TRUCOS DE COCINA

CARVAJAL Y SU COCINA

LA COCINA DE MORENISA

LAS RECETAS DE VERITO

ESPERO QUE LES GUSTE TANTO COMO A MI.

***************************************************************************************** DEL BLOG "CUCHIFLITOS" ME LLEGA ESTE PREMIO, ME GUSTA Y PARECE QUE NO TIENE NORMAS, ASI QUE YO TAMPOCO QUIERO ELEGIR A NINGÚN BLOG, LA VERDAD QUE TODOS SON ESTUPENDOS, ASI QUE SI ALGUNA LE APETECE, YA LO SABE, ES SUYO, PARA QUE LO LUZCAN EN EL SUYO.