GAZPACHO DE SANDIA

Hola a todos, aqui llega la primera receta despues de las vacaciones y como todavia apetece aqui va, ya explico que la hice en la playa cuando estuve este verano, es mas por la presentación, pues

el gazpacho es un plato que tomamos en verano, aunque este es un poco mas espacial por

la sandia y por todos los ingredientes que lo acompañan.

En el mes de junio estuve una semana en casa de unos amigos en Oropesa y uno de los dias preparamos este gazpacho de sandia que resultó muy rico.

Quiero deciros que mientras mi amiga y yo estábamos en la playa su marido nos picó primorosamente, pepino, pimiento,tomate y huevo duro, los tostones de pan son de

 los  que venden ya fritos en el Mercadona.

Como podeis ver por las fotos, las cazuelitas donde lo tomamos son una monada con su plato de madera incluido y si os digo que comer en una bonita terraza frente al mar y con buena compañia que mayor felicidad, espero que os guste.

Ingredientes

3 tomates maduros

1/2 sandia mediana

2 rodajas de pan del día anterior

1/2 cebolleta pequeña

1 diente de ajo

Aceite, vinagre y sal

Modo de hacerlo

Lavar los tomates y cortarlos en trozos.

Cortar la sandia también en trozos.

Poner todo en un bol grande y triturar junto con el ajo y la cebolla, añadir el pan troceado hasta que se ablande, salar, añadir el aceite y el vinagre y volver a triturar.

Poner en el frigorífico para que se enfríe y a disfrutar.

VISITANDO A UNA AMIGA PARA FINALIZAR EL VERANO

Hola a todos, para mi se han terminado mis vacaciones, ha sido un verano muy agobiante por el calor tan grande que hemos tenido, lo siento, pero estoy deseando que bajen las temperaturas, del verano, sólo me gusta las horas de sol, por lo demás, no me gusta, estoy cansada, sin ganas de hacer nada, así que pensando que ya va quedando menos de calor, me voy animando.

En este primer post de la nueva temporada veréis que no hay receta, son unas fotos de unos días que he estado en casa de una buena amiga muy cerca de Zaragoza en 1 hora y 1/4 en el autobús llegas, se llama Azuara y esta en la zona de Belchite, me gusta estar allí porque es una zona con el tiempo mas agradable, se duerme muy bien y se come mejor, hay mucha huerta y sus gentes son muy acogedoras.

Os enseño su iglesia, es grande y muy bonita, no hay fotos del interior, porque no me salieron bien, me lleve la máquina pequeña, la próxima vez sera una de mis prioridades.

Pero no solo tiene su iglesia, como veréis por las otra fotos hay varias ermitas, muy bonitas y en la de San Nicolas hay pinturas en todo el interior, siento que las fotos no sean perfectas.

Y no solo eso, también tienen La Malena con un centro de interpretación, si os animáis se que os gustará.

La Malena es una importante villa rústica romana de época bajoimperial, situada a unos 2 km. al este deAzuara, en plena llanura aluvial del río Cámaras. Desconocida hasta 1986, excepto por la tradición local, que la venía identificando con una desaparecida ermita dedicada a Santa María Magdalena. (internet)

Y si quereris hacer noche o quedaros unos dias hay una casa rural en el centro del pueblo.

Y por supuesto una piscina Municipal que no tiene nada que envidiar a las que podamos tener aquí.

Iglesia Nuestra Señora de La Piedad

Ermita de San José

Ermita de San Nicolás de Bari

Bodega

Y el último dia estuvimos merendando en la bodega de una sobrina de mi amiga, que es una verdadera joya, tiene mas de 1500 botellas de unos vinos extraordinarios y como podéis ver en las fotos también hay barricas, estuvimos catando varios de ellos, a cual mas rico, ademas de todo lo que nos preparó la anfitriona que es una gran cocinera y mejor persona, lo mismo que su marido y sus hijas, nos acompañaron unos amigos y fue una tarde-noche estupenda, desde aquí les doy las gracias a todos por su acogimiento y repito, si os animáis a visitar este pueblo, no os defraudará.

Y así terminaron mis vacaciones, que como podéis ver, fueron con broche de oro y es que este verano también hemos hecho mi marido y yo las bodas de oro, que no está nada mal y ahora a por las de platino.

CERRADO POR VACACIONES

Como todos los años llegan los dias del descanso, cierro el blog y os deseo lo mejor a cada uno, en sus propias vacaciones

 nos veremos en Septiempre

HELADO DE MELOCOTÓN CON VINO DEL SOMONTANO D.O.

Y aquí os traigo la tercera receta para el Mañoso y con estos calores he preparado un helado de melocotón con vino tinto del Somontano y que ha resultado muy rico.

Yo no tengo heladera, pero siempre los preparo en la thermomix, es muy rápido de preparar y si es necesario lo pongo un rato en el congelador y ya lo podemos comer.

 Como ya sabéis nuestra anfitriona de verano es Raquel, su blog Los fogones de Raquel, que no os tenéis que perder porque tiene una recetas que os van a encantar.

Ahora la receta que espero os guste.

Ingredientes

3 melocotones amarillos

200 ml de vino tinto del Somontano

1 lata pequeña de leche condensada 

100 grs de azúcar moreno

piel de limón

15 cubitos de hielo

Modo de hacerlo

Primero he preparado los melocotones con vino, después de pelarlos y cortalos a trozos los he puesto a cocer con el vino, el azúcar moreno y la piel de limón a fuego lento hasta que los melocotones estén cocidos, quitar la piel de limón y triturar, lo repartimos en una cubitera y pondremos a congelar 24 horas.

Para preparar el helado poner en el vaso, la leche condensada, los cubitos de hielo y los cubitos con el melocotón con vino, triturar velocidad 9 hasta que veamos todo bien triturado, si nos quedara un poco blando, poner en un recipiente y meter al congelador media hora.

        Ya sabeis que el dia 12 tendreis el post con todas las recetas

                                   y el e-book correspondiente

PANECILLOS RELLENOS

Recuerdo que hace unos años le pedía al panadero unos panecillos especiales para rellenar, ahora los tenemos en muchos sitios, lo malo es que no sabes si te van a resultar con la idea que tu tienes, porque sean grandes o pequeños o la textura del pan no sea como te gusta.

Por eso veis en las fotos dos panecillos diferentes, no son del mismo día, pero el relleno es igual, 

cuales nos gustaron mas? de tamaño mejor los redondos y al comerlos se llevaban poca

 diferencia, así que cada uno que elija el que mas le guste.

Espero que os gusten y os animéis a prepararlos que no es complicado, los podéis dejar preparados listos para meterlos al horno, para la cena son estupendos y con una ensalada lista la cena.

Ingredientes 2 personas

2 panecillos cuadrados

2 panecillos redondos

salchichas tipo franfurt con queso

champiñones

1/2 cebolla

salsa bechamel

queso rallado

lechuga

pepinillos

maiz

aove y sal

Modo de hacerlo

Cortar una tapa de cada panecillo y sacar la miga para hacer el hueco para rellenar.

Cortar en rodajas las salchichas, reservar.

Limpiar y laminar unos champiñones pequeños, reservar

Picar muy menuda la media cebolla y pochar en una sartén con un poco de aove a fuego suave, cuando la veamos trasparente le añadiremos los champiñones, rehogar, cuando hayan cambiado de color volcaremos las salchichas, volver a rehogar unos minutos y es el momento de poner la bechamel y mezclar bien.

Con esta farsa rellenaremos los panecillos, poner el queso rallado y gratinar.

Los acompañé de una ensalada al gusto.

PASTEL DE PATATAS CON MORCILLA Y JAMÓN DE TERUEL

Entre los ingredientes que Recetario Mañoso ha elegido para recordar es, el jamón de Teruel D.O y con este ingrediente he preparado mi segunda receta que

 espero os guste.

Os quiero recordar que como anfitriona tenemos a Raquel del blog Los fogones de Raquel y que os invito a conocerlo, allí encontrareis unas ricas recetas que os

van a gustar mucho.

Ingredientes

1 kilo de patatas nuevas

2 morcillas de arroz

1 cebolleta mediana

3 filetes de jamón de Teruel D.O

1 huevo gordo

aove y sal

queso rallado morazzella

Modo de hacerlo

Secar en el microondas los filetes de jamón, reservar.

Quitar la piel de las morcillas, cortarlas en trozos y reservar.

Cortar la cebolla y pochar en una sartén con un poco de aove, una vez que este trasparente añadir la morcilla que tenemos troceada y lentamente la vamos pochando para que nos quede jugosa. Reservar.

Pelar las patatas y cocer al vapor con sal, pasar por el pasapurés y añadirle el jamón que tenemos seco en trocitos y mezclar muy bien con las patatas.

En un recipiente de cristal que pueda ir al horno y untado de aove, poner la mitad del puré y encima de éste la morcilla con la cebolla que tenemos pochada,  batir el

 huevo y repartirlo sobre la

morcilla, poner en el microondas 2 minutos para que se cuaje un poco, 

cubrir con el resto  del puré y sobre éste el queso mozarella.

Gratinar y servir.

 Os recuerdo que tenéis hasta el dia 10 de julio para traer las recetas al Recetario Mañoso

esperamos vuestra recetas