domingo, 20 de abril de 2008

PREMIO AMISTAD (amigas-os blogueras-os)

Con gran sorpresa despues de unos dias ausente por enfermedad, me encuentro con éste nuevo premio que me ha otorgado TARTASACHER de milpostres.blogspot.com, un blog que teneis que visitar si quereis comer unos postres verdaderamente exquisitos.
Ahora me toca a mi otorgarlo a los blog amigos, me voy a tomar unos dias para poderlo hacer lo mejor posible, son muchos y muy buenos donde tengo que elegir.
Después de unos dias, voy a otorgar los premios Amigos Blogeros.
A Mónika, de lasrecetassencillasdemonika.blogspot.com.una canaria super simpatica que me demuestra que es amiga.
A Manuela de deigramococina.blogspot.com, con sus recetas vais a disfrutar y
siempre tiene una palabra amiga para los blogueras.
A Tina de tina777.blogspot.com una turolense simpatica que con sus recetas te alegra el estómago cuando las lees.
A Vivi de comunidaddelaespiga.blogspot.com, una chilena que es amiga de sus amigos, simpatica y con mucho corazon, visitar su blog y lo comprobareis.
A Patricia de ferriarte.blogspot.com una argentina joven pintora y muchas cosas mas como sus escritos y poesias.
A todos estas Amigas este premio se lo merecen por su amistad, espero que les haga la misma ilusion que le ha hecho a mi.
Ya saben que cuando lo recojan deben poner de donde viene y quien lo otorga. un beso para todas.

miércoles, 16 de abril de 2008

CARBONARA ( a mi estilo)




Ingredientes
50 gmos de tallarines por persona
panceta ahumada
ajos fileteados
queso rallado
1 bric de nata de 200 gmos, cada dos personas
1 huevo gordo, cada dos personas
pimienta negra
orégano,
aceite y sal
Realización
Cocer las tallarines al dente y reservar escurridos con un poco de aceite para que no se peguen.
En una sartén con aceite dorar un poco las ajos y la panceta cortada a tiras, añadir los tallarines y rehogarlo todo un par de minutos, reservar.
En un bol batir los huevos, la nata, el queso, ponerle la pimienta y un poco de orégano.
Esta mezcla la añadiremos a la sarten donde están los tallarines en el momento de sentarnos a la mesa, pues solo tenemos que poner al fuego y dejar que se cuaje un poco, añadir más orégano por encima en el momento de servir.

sábado, 12 de abril de 2008

Premio Excelent Blog Award

Un nuevo premio ha llegado a mi blog de manos de DEIGRAMO, una buena cocinera, que gusta de visitar los blog y dejarnos sus cariñosos comentarios.Un premio a los blog que se consideran Excelente, por lo que le doy las gracias por considerarlo así.
Ahora me toca a mí, dar los premios a otros blog Excelentes, dificil misión para elegir a unos sí y otros no, ya que cada uno tiene sus peculiaridades.
Mis elegidos son:
Tartasacher- http://milpostres.blogspot.com/
Las recetas de Mauser-http://lasecetasdemauser.blogspot.com/
Tina777-http://tina777.blogspot.com/
Amarillo azafrán-http://amarilloazafran.blogspot.com/
Comunidad de la Espiga-http://privem6.blogspot.com/
Os invito a que los visiteis y entendereis que les otorgue el premio.
Espero que les haga la misma ilusión que me ha hecho a mí.


domingo, 6 de abril de 2008

TARTA DE QUESITOS Y CUAJADA

























Ingredientes

 8 quesitos

1litro de leche

6 cucharadas de azucar

3 huevos

2 sobres de cuajada

Realización

Del litro de leche guardar un vaso para disolver los sobres de cuajada.
Poner en la thermomix, los huevos, el azucar, los quesitos y triturarlo todo, reservar.
En un recipiente tipo plun-kaque, pondremos azucar para hacer un caramelo que nos quede doradito sin que tome mucho color. Reservar.
En una olla pondremos la leche, dejaremos que empieze a hervir y en ese momento añadiremos las cuajadas disueltas en el vaso de leche, sin dejar de darle vueltas lo dejaremos en el fuego y cuando empieze a hervir, retiraremos y lo añadiremos a la thermomix, batiremos unos segundos para que se mezcle bién.
Esta mezcla la pondremos en el recipiente y dejaremos enfriar antes de meter al frigorífico cubierto con papel film.
Pasadas unas 8 horas ya lo tenemos listo para servir.
Lo podemos tomar sola o añadiendo un poco de miel o una mermelada al gusto.

NOTA: Este postre lo podemos dejar hecho la víspera.
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Congelación


Estamos entrando en el tiempo de los platos de cuchara y me refiero a las legumbres, las hemos comido en verano, pero en ensaladas, ahora serán más consistentes y no está de más que tengamos congelados y previamente remojados, unos garbanzos, que en cualquier momento podemos usar, pues es la única legumbre que se tiene que poner con el agua hirviendo, por lo que si se nos ha olvidado el remojo lo tenemos al alcance de la
mano en nuestro congelador.
Con respecto a las alubias, es mejor congelarlas una vez cocidas, solamente con un poco de sal. Descongelar y cocinar al gusto, podemos cocer de una vez más cantidad y guardarlas en porciones para sacar lo que necesitemos, de ésta manera sobre todo para las personas solas no tienen escusas para comerse un plato calentito en invierno con poco trabajo.
Lo mismo podemos hacer con un buen caldo, para tomar un cosomé o ponerles unos fideos para la cena. Si usamos las ollas
rápidas, en
muy poco tiempo y poniéndolo en porciones será un aliado para esas noches frias cuando se vuelve del trabajo.