La receta que os traigo hoy ademas de rápida de cocinar es sencilla pero con un
final super rico.
Os cuento, nunca había comprado los solomillos de pollo de corral, pero un día
en el súper los vi y empecé a maquinar como los podía preparar.
Así que ni corta ni perezosa empecé con ésta receta y el resultado es el que
os traigo que espero os guste.
Ingredientes 3 personas
10 solomillos de pollo de corral
1 cebolla de Fuentes de Ebro D.O.P
2 dientes de ajo
1 zanahoria
mantequilla
sal azafrán
caldo de pollo
Modo de hacerlo
10 solomillos de pollo de corral
1 cebolla de Fuentes de Ebro D.O.P
2 dientes de ajo
1 zanahoria
mantequilla
sal azafrán
caldo de pollo
Modo de hacerlo
Cortaremos la cebolla en juliana muy fina, el ajo muy picado y la zanahoria picada muy pequeña (yo en la picadora).
Salpimentar los solomillos, en una sarten un poco caliente añadir un poco de mantequilla y dorar los solomillos, reservar.
En esa misma sartén poner los ajos picados sin que se doren y a continuación la cebolla (si es necesario poner un poco mas de mantequilla) y pocharla a fuego bajo para que no tome color, añadiremos también la zanahoria y seguiremos pochando,ponerle sal y
cuando la veamos trasparente poner los solomillos y rehogarlo todo, poner un poco
de caldo de pollo y unas hebras de azafrán, mover la sartén y dejar cocer a fuego
muy lento 10/12 minutos.
Servir sin triturar la salsa y si nos gusta podemos acompañar con arroz basmati rehogado,
