50 gmos de tallarines por persona
panceta ahumada
ajos fileteados
queso rallado
1 bric de nata de 200 gmos, cada dos personas
1 huevo gordo, cada dos personas
pimienta negra
orégano,
aceite y sal
Realización
Cocer las tallarines al dente y reservar escurridos con un poco de aceite para que no se peguen.
En una sartén con aceite dorar un poco las ajos y la panceta cortada a tiras, añadir los tallarines y rehogarlo todo un par de minutos, reservar.
En un bol batir los huevos, la nata, el queso, ponerle la pimienta y un poco de orégano.
Esta mezcla la añadiremos a la sarten donde están los tallarines en el momento de sentarnos a la mesa, pues solo tenemos que poner al fuego y dejar que se cuaje un poco, añadir más orégano por encima en el momento de servir.
