Sopa con albóndiguillas

Esta receta la podeis hacer con el caldo del cocido o con un caldo

que hayamos hecho para la receta, de cualquier manera os va a

gustar, ya en estos dias apetecen los platos de cuchara.

Ingredientes
Caldo de cocido
fideos gordos
perejil
condimento amarillo
Para las albóndigas
1 huevo gordo
ajo picado
pan rayado y perejil
Modo de hacerlo
Ponemos el caldo en un recipiente y cocemos los fideos.
Mientras, en un bol, batimos el huevo,añadimos el ajo
picado y el perejil y vamos poniendo el pan rallado y lo
mezclamos hasta que se haga un poco consistente para
formar las albóndigas.
Es mejor hacerlas pequeñitas, un poco mas grandes que
una canica,las pasaremos por pan rallado y las freiremos
en abundante aceite para que se queden doraditas.
Cuando a los fideos les falte poco para terminar de cocerse,
le añadiremos las albóndigas para que hierva todo junto 5
minutos y servir.
NOTA:No he puesto las cantidades ya que depende de los comensales,
si se hace más cantidad, la podemos guardar un par de dias y nos sirve
para una cena.