Y hoy subo la tercera receta para el Recetario Mañoso que ahora nos dice, recordar recetas de los principios del blog, es un postre que suelo hacer cuando tengo pan de molde que ya se va quedando un poco seco, esta nueva receta la he cambiado
por uno con 10 cereales y la verdad que le ha dado un gusto estupendo.
También he cambiado la mermelada por la que hice de naranja y zanahoria que quedó muy rica, espero que os guste.
Ingredientes
4 rebanadas de pan de molde
3 huevos
2 cucharadas de mermelada de naranja
un puñadito de pasas de corinto
azúcar
200 de leche
mermelada de naranja
Preparación
En
la thermomix o con la varita, triturar la leche, los huevos, 2 cucharadas de
azúcar y el pan hasta que quede una pasta fina. Añadir en ese momento la
mermelada y las pasas y remover con una cuchara.
En
un molde tipo cake poner unas gotas de
limón y 3 cucharadas de azúcar y hacer el caramelo, cubrir un poco las paredes
y dejar enfriar.
Una
vez frío el caramelo, añadir la mezcla y tapar con papel film, sin hacer
agujeros, poner en el micro a máxima potencia durante 7 minutos, si le falta un
poco añadir un par de minutos más, dejar que se enfríe y poner en el frigo,
desmoldar para servir con mermelada al gusto, yo le puse de naranja con zanahoria, que había
hecho estos días, el contraste estaba muy rico.
Nota: Este
postre viene muy bien para utilizar esas rebanadas de pan que se nos han
quedado un poco duras.
Foto del año 20009
El dia 12 termina el plazo de presentación de recetas y el dia 15 las tendremos en el Recetario Mañoso
