Ya os he contado en alguna ocasión que los fines de semana hago mis "inventos" el de hoy mas sencillo imposible, pero mas rico tampoco por lo sencillo que es, ahora ya forma parte de mi recetario particular, espero que a vosotros también os guste.
Ingredientes 2 personas
300 grs de pavo picado
1/2 calabacín rallado
sal y pimienta
AOVE
Salsa de cebolla
1 cebolleta grande
100 mls de leche-semi
100 mls de nata baja en grasa
Modo de hacerlo
Como la salsa de cebolla hay que hacerla muy despacito será lo primero que vamos a preparar.
Cortar en juliana la cebolla y pocharla a fuego muy lento (15/20 minutos) pasado ese tiempo añadirle la leche y la nata, salpimentar y dejar hervir mezclando bien 6/8 minutos, triturar para que nos quede una salsa muy fina. Reservar.
Rallar el calabacín y mezclarlo con la carne de pavo, salpimentar, hacer los filetes y cocinarlos en la plancha, acompañar con la salsa de cebolla.
