domingo, 19 de mayo de 2013

TRENZA DE PLÁTANO CON MERMELADA

Otra trenza en la que me ayudaron a preparar mis nietos, la verdad que salio tan rica que no dio tiempo a hacer una foto del corte, asi que solo la vemos entera ya cocinada, estaba muy rica, espero que los guste.






Ingredientes

1 lámina de hojaldre
4 plátanos
mermelada casera de melocotón
1 huevo

Modo de hacerlo

Una vez extendido el hojaldre le daremos los cortes para luego trenzarlo.
Cortaremos los plátanos en rodajas y los iremos colocando encima de la mermelada que habremos puesto
en el centro del hojaldre, una vez colocado iremos cruzando las tiras.
Cuando estén todas colocadas lo pintaremos con el huevo batido.
Meter al horno precalentado a 180º grados 20/25 minutos lo iremos mirando, cuando lo veamos doradito retirar.
Servir y cortar cuando este templado.

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Congelación


Estamos entrando en el tiempo de los platos de cuchara y me refiero a las legumbres, las hemos comido en verano, pero en ensaladas, ahora serán más consistentes y no está de más que tengamos congelados y previamente remojados, unos garbanzos, que en cualquier momento podemos usar, pues es la única legumbre que se tiene que poner con el agua hirviendo, por lo que si se nos ha olvidado el remojo lo tenemos al alcance de la
mano en nuestro congelador.
Con respecto a las alubias, es mejor congelarlas una vez cocidas, solamente con un poco de sal. Descongelar y cocinar al gusto, podemos cocer de una vez más cantidad y guardarlas en porciones para sacar lo que necesitemos, de ésta manera sobre todo para las personas solas no tienen escusas para comerse un plato calentito en invierno con poco trabajo.
Lo mismo podemos hacer con un buen caldo, para tomar un cosomé o ponerles unos fideos para la cena. Si usamos las ollas
rápidas, en
muy poco tiempo y poniéndolo en porciones será un aliado para esas noches frias cuando se vuelve del trabajo.