miércoles, 20 de noviembre de 2013

PASTEL DE CALABACIN


Hoy una receta súper sencilla pero muy rica y para una cena es estupenda, se hace en poco minutos en el microondas y la podemos congelar, así que yo creo que merece la pena, al buscar las fotos me he dado cuenta que no le hice al emplatado, asi que os la dejo a vuestra imaginación, espero que os guste




Ingredientes

1 calabacín
3 huevos
1 bric de nata parta cocinar
1 cucharada de harina de maiz
1 filete de jamón york
sal

Modo de hacerlo

Lavar bien el calabacín, quitar las puntas y rallarlo, reservar.
Batir en un bol los huevos, la nata y la cucharada de harina de maiz, salar y poner el jamón a trocitos, añadirle el calabacín y mezclar bien.
Volcarlo en el molde que hayamos elegido, ponerlo en el microondas al 50 por ciento durante 3 minutos, pasado ese tiempo y al cien por cien de potencia  durante 7 minutos, pinchar para comprobar.
Servir con salsa de tomate, mayonesa o con una ensalada.

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Congelación


Estamos entrando en el tiempo de los platos de cuchara y me refiero a las legumbres, las hemos comido en verano, pero en ensaladas, ahora serán más consistentes y no está de más que tengamos congelados y previamente remojados, unos garbanzos, que en cualquier momento podemos usar, pues es la única legumbre que se tiene que poner con el agua hirviendo, por lo que si se nos ha olvidado el remojo lo tenemos al alcance de la
mano en nuestro congelador.
Con respecto a las alubias, es mejor congelarlas una vez cocidas, solamente con un poco de sal. Descongelar y cocinar al gusto, podemos cocer de una vez más cantidad y guardarlas en porciones para sacar lo que necesitemos, de ésta manera sobre todo para las personas solas no tienen escusas para comerse un plato calentito en invierno con poco trabajo.
Lo mismo podemos hacer con un buen caldo, para tomar un cosomé o ponerles unos fideos para la cena. Si usamos las ollas
rápidas, en
muy poco tiempo y poniéndolo en porciones será un aliado para esas noches frias cuando se vuelve del trabajo.