GARBANZOS CON SALSA VERDE

Hoy subo esta ensalada que se hace rápida y en casa gusta mucho, incluso la podemos hacer de un dia para otro y todavia tiene mejor sabor, como ya van haciendo dias con la temperatura mas alta van apeteciendo estas recetas, espero que os guste.

Ingredientes

1 bote de garbanzos

2 huevos duros
1 cebolla mediana
perejil
1/2 vasito de agua
aceite, vinagre y sal
Modo de hacerlo
Sacar los garbanzos a un colador y pasarlos por agua fria para quitarle todo el caldo.
Picar la cebolla con la picadora muy pequeñita.
Partir los huevos duros y cortar en trozos la clara.
En la ensaladera que los vayamos a sacar a la mesa, pondremos las yemas y las machacaremos, añadir el agua, vinagre, sal y aceite y mezclar bién, poner la cebolla, la clara y el perejil picado, una vez todo bien mezclado poner los garbanzos y removerlo para que tome bien el sabor, tapar con film y poner en el frigo para que se refresque.
Nota: En otras ocasiones podemos añadirle un tomate cortado a cuadritos y un poco de atún.