SALMON EN PAPILLOT

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Ingredientes (1 persona)
2 filetes de salmón

1 tomate

1 zanahoria pequeña

1 cebolla pequeña

perejil

aceite y sal

Modo de hacerlo

Cortar un cuadro de papel de aluminio, poner un poco de aceite en el centro, sobre él la cebolla cortada en aros, la zanahoria rallada y las rodajas de tomate, salar y poner encima el salmón y un poco de perejil picado.

Cerrar como si hiciéramos un paquete y meter al horno, previamente precalentado a 180º grados 10 minutos.

Lo podemos servir en un plato el paquete abierto previamente o colocarlo en un plato como he hecho yo para la presentación.

NOTA: Esta receta tambien la podemos hacer con merluza de ser asi ponerle unas gotas de limón y aceite por encima antes de cerrar el paquete.

Igualmente podemos sustituir el horno por la olla rapida, poner un fondo de agua pequeño, encima de este una placa con agujeros y encima de esta el paquete, en tres minutos lo tendremos hecho.

PANECILLOS RELLENOS

HOY SUBO ESTOS PANECILLOS QUE SON SENCILLOS DE HACER . YO LOS COMPRO EN ESAS PANADERIAS ESPECIALES QUE HAY EN TODAS LAS CIUDADES.

 ESTOS SON DE CEBOLLA, PERO PUEDEN SER DE PAN NORMAL,

 A MI ME GUSTAN ESTOS PORQUE SON MAS BLANDITOS Y GUSTOSOS. SE PUEDEN CONGELAR, Y SI SE DESCONGELAN ENVUELTOS EN UNA SERVILLETA DE TELA, QUEDAN ESTUPENDOS

Ingredientes

2 panecillos por persona

150 grmos de carne picada

1 huevo

2 cucharadas de tomate frito casero

leche

aceite

Modo de hacerlo

Primero cortaremos una de las puntas del panecillo, con la punta del cuchillo quitaremos la miga con cuidado, reservar.

En una sartén con un poco de aceite pondremos la carne y rehogaremos hasta que cambie de color, la miga que hemos quitado la picaremos y la añadiremos a la carne, echar el huevo y remover hasta que cuaje, fuera del fuego añadir el tomate

y mezclarlo todo. Con una cuchara pequeña mojaremos un poco los panecillos por dentro con la leche.

Con esta farsa rellenaremos los panecillos y pondremos la punta que hemos quitado al reves para cerrar el panecillo, freir en aceite caliente, vuelta y vuelta.

NOTA: PONGO ESTA NOTA POR OLVIDO DE HACERLO EL OTRO DIA.

TAMBIEN SE PUEDEN RELLENAR DE ATUN, HUEVO DURO Y TOMATE FRITO

TODO MEZCLADO, EL RESTO DE LA MISMA FORMA Y TAMBIEN QUEDAN MUY BIEN.