Garbanzos con espinacas

Ingredientes

500 grmos de garbanzos

200 grms de espinacas

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

2 huevos duros

1 pastilla de carne

unas hebras de azafrán

aceite

Opcional:
unos trocitos de jamón o panceta

Realización

Poner los garbanzos a remojo le noche anterior.
En la olla rápida poner un poco de aceite y rehogar la cebolla cortada fina y los ajos picaditos, añadir agua y la pastilla de caldo, cuando esté hirviendo poner las garbanzos a cocer, cerrar la olla y cuando estén los aros fuera contar 8 minutos.
Mientras se estan cociendo, poner en un recipiente de cristal las espinacas ( congeladas) durante 3 minutos en el microondas,sin ponerles agua, comprobar si estan cocidas y si es necesario volverlas a poner un par de minutos.
Abrir la olla y añadir las espinacas y el azafrán, darle unas vueltas y ponerle los huevos duros a trozos, ponerlo a fuego lento 2 minutos sin cerrar la olla.

PREMIO A LA CALIDEZ

Mi blog vuelve a recibir un premio: Esta vez es a la calidez, me lo ha concedido Tartasacher de http://milpostres.blogspot.com/ a la que le agradezco me haya elegido. Siempre es agradable recibirlos, pues te animan a seguir haciéndolo mejor.

Ahora me toca a mi concerdérselo a estos cinco blog que me gustan mucho.

http://deigramo.blogspot.com/ Esta amiga es un cielo y siempre me anima con sus comentarios.

http://pacomelendezartecreativo.blogspot.com/. Paco, es un pintor malagueño que pinta como los angeles, os invito a visitar su blog y ver sus pinturas, estoy segura que os van a gustar mucho
.
http://lasrecetassencillasdemonika.blogspot.com/. Monika es una canaria muy simpática y con mucho arte cocinando.


http://amarilloazafran.blogspot.com/. Amparo, te mereces este premio por lo dulce y cálida que eres amiga, asi como por tus exquisitos platos.

http://pucherosdebarro.blogspot.com/. Celdenit, una cocina de siempre.

Ahora amigos, ya sabeis, recoger éste premio y elegir vuestros blog preferidos, un abrazo para todos y especial para Tartasacher por concedémelo a mí.

Bizcocho de naranja con Thermomix

Ingredientes

250 gmos de azucar

2 yemas de huevo

1 huevo entero

100 gmos de aceite

1 naranja entera de piel fina

1 yogour natural

220 gmos de harina

1 sobre de levadura royal

un pellizco de sal

Preparación

Poner en la Thermomix el azúcar, la naranja troceada y los huevos, programar 1 minuto a temperatura de 50º, velocidad 4.

a continuación, añadir el aceite y el yogour, volver a mezclar a velocidad 4 unos segundos, seguidamente añadir la harina, la levadura y la sal, mezclar durante 6 segundos a velocidad 5.

Engrasar un molde de corona con mantequilla y espolvorear un poco de harina.

Verter la mezcla, espolvorear con un poco de azucar por encima, introducir al horno precalentado

a 180º durante 30 minutos, pinchar para comprobar.

Lo podemos servir as o espolvoreado de azucar glas.

NOTA: Lo podemos congelar envuelto en un plástico, para descongelar y que nos quede bien sacarlo del plástico y envolver en un paño hasta que quede descongelado.

Montadito de patata, morcilla y huevo

Ingredientes( 4 personas)

3 patatas grandes
1/2 cebolla grande
2 pimientos verdes
8 pimientos del piquillo
5 dientes de ajo
2 morcillas de arroz
4 huevos
perejil
aceite y sal

Realización

Cortar la cebolla y el pimiento en juliana y los 3 dientes de ajo laminados.
 En una sartén con aceite a fuego medio pochar lo anterior, a mitad de cocción, añadir las patatas cortadas en rodajas un poco más gruesas que para tortilla, dejar hacer sin que se doren. Poner en un colador para que escurra el aceite.
En otra sartén con un poco del aceite de las patatas, pondremos los pimientos del piquillo cortados en tiras y 2 dientes de ajo picados, rehogar, mientras tanto quitar la piel de las morcillas y deshacerlas, poner con los pimientos y rehogar todo el conjunto.
En una olla con agua y un chorrito de vinagre poner al fuego cuando vaya empezar a hervir poner los huevos y que se vayan cuajando, sacar en un plato.
Para servir individualmente, pondremos en un aro un fondo de las patatas, aplastaremos un poco con una cuchara, encima el revuelto de las morcillas y por último otra vez patatas, volver a presionar un poco y quitar el aro, encima colocar el huevo escalfado y darle un corte que salga un poco la yema y servir.

NOTA: El huevo lo podemos hacer frito, el resultado es el mismo.