Quiero empezar el año con una receta sencilla pero muy rica, unos libritos de lomo un poco diferentes, vi algo parecido en la tele, pero yo le di mi toque y la verdad que resultaron muy ricos, el paté que puse me lo regalo Mariví, ya sabeis del blog Cuchiflitos y fue todo un acierto, a mis nietos les gustó mucho y ya se han apuntado para el próximo dia, espero que os gusten.
Ingredientes
libritos de lomo adobado
paté de setas
cebolla caramelizada
tranchetes
huevos
pan rallado
Modo de hacerlo
Como los libritos son de lomo adobado no les pongo sal.
Extender sobre uno de los lados el paté, encima de éste la cebolla caramelizada y la mitad de un tranchete, cerrar bien y pasar por huevo batido y pan rallado dos veces.
Freir en abundante aceite caliente, acompañar con salsa mayonesa o con una salsa con manzana.
