Ya estamos a dia 1 y aquí llega mi receta reciclada para el reto que hacen todos los meses Rosalia del blog Rosgastonomica y Marisa, su blog Thermofan, ya sabeis que nos
piden recetas que preparamos con esos restos de otros platos del 1 al 15 de cada mes,
os animo a participar porque de todas ellas aprendemos.
La que hoy os traigo la preparé para aprovechar 3 rodajas de pollo relleno que me sobraron y que tenia congelados, asi que pensé que con pasta y verduras podía
quedar rico y la verdad que fue un éxito, estaba muy rico que pienso repetir,
claro que cambiaré la carne, porque de pollo relleno ya no tengo mas
Ingredientes 3 personas
180 grs de espaguetis y tallarines
2 zanahorias
1/2 cebolla de Fuentes
1 calabacín
3 rodajas de pollo relleno
aove y sal
Modo de hacerlo
Cortar las rodajas del pollo relleno a cuadraditos (ver foto) y reservar.
Cortar en juliana la cebolla reservar, rallar la zanahoria y el calabacin (yo lo hice con el rallador eléctrico de Moulinex) reservar.
Cocer la pasta, refrescar y poner en un recipiento añadiendole un poco de aceite crudo para que
no se pegue, reservar.
Una vez cortada la cebolla, la pondremos en un bol de cristal con un poco de aove y sal, mover y poner al microondas 6/8 minutos, pasado ese tiempo volcar ,a zanahoria y el calabazín, saler y remover todo, volver a poner al microondas 8 minutos, pasado ese tiempo echar los cuadraditis
del pollo y remover, volver al microondas y ahora lo tendremos 3 minutos.
Poner la pasta en la sartén y rehogaremos un poco, no le pondremos aceite porque ya lo lleva para guardarla, es mas que nada para calentarla.
Para servir, pondremos la pasta en el centro del plato y sobre esta las verduras con el pollo
