Ingredientes
1/2 kilo de magro y ternera
1/2 cebolla muy picada
2 cucharadas de tomate frito
3 filetes de pechuga de pollo
2 huevos
1/2 vaso de leche
2 rebanadas de pan de molde
un puñado de pasas
Modo de hacerlo
En un bol batir los huevos, y añadir, la pechuga en trocitos, la cebolla, el tomate frito y la carne, salpimentar y mezclar todo.
Mojar el pán con la leche y añadirlo a lo anterior, cuando esté todo bien mezclado ponerlo en el molde, cubrirlo con papel film y hacer en el microondas durante 8/10 minutos, pinchar para comprobar.
Tambien lo podeis hacer en el horno convencional, el tiempo cada uno sabe mejor lo rapido que es, por eso el tiempo no lo pongo.
Salsa española
2 huesos de ternera
1 cebolla
2 zanahorias
1 hueso de jamón
1 vaso de vino blanco
harina
1/2 litro de agua
Modo de hacerlo
Poner la olla rápida a calentar, añadir un poco de aceite y pochar la cebolla cortada entiras, la zanahoria cortada a rodajas y rehogarlo todo, cuando veamos que la cebolla se ponga con un poco de color añadir una cucharada de harina y dorar un poco, poner el vino blanco y dejar que evapore un poco, añadir el agua, remover todo bien, poner los huesos y un poco de sal, cerrar la olla y cuando tengamos las rayas fuera contar 4 minutos, retirar y esperar que bajen.
Sacar los huesos y triturar, pasar por el chino. Reservar.
Los champiñones los tenia hechos anteriormente y lo que hice fué añadirlos a la salsa.
Para servir, cortar en rodajas y napar con la salsa.
