Tengo que confesaros una cosa, me encanta cocinar, pero las cenas..........no se porque, me cuesta y ayer se me ocurrio hacer una cosa bien sencilla, pero que nos gustó mucho y con alguna variante repetiré, espero que os guste. 
Crema de borraja con aceite
Tortilla rellena tipo crépe Ingredientes para la crema (2 personas)
2 patatas medianas
1/2 kilo de borraja
aceite de oliva
Modo de hacerlo
Pelar las patatas y cortarlas en trozos, las borrajas limpiarlas y cortarlas, lavarlas bien.
En la olla rápida poner 1/2 vaso de agua con un poco de sal, cuando empiece a hervir añadir lo que hemos cortado y ponerle un poco de aceite, cerrar la olla y cuando esten los aros fuera contar 3 minutos y retirar la olla del fuego, cuando hayan bajado, abrir la olla y triturar, cuando la tengamos en el plato añadirle un poco de aceite de oliva.
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Ingredientes para la tortilla (dos personas)
Ingredientes para la tortilla (dos personas)
2 huevos
2 filetes de jamón serrano
1 filete de jamón york
queso rallado
tomate frito
Modo de hacerlo
Cortar los filetes de jamón en trocitos, rallar el queso( yo le puse uno curado)reservar.
Batir los huevos(mejor de uno en uno) y cuajar la tortilla como si hicíeramos crépes, sacar en un plato y poner en el centro el relleno y enrollarla, para servir poner un poco de tomate frito y encima el rollito con un poco de queso por encima.
