CERRADO POR VACACIONES

Como todos los años llegan los dias del descanso, cierro el blog y os deseo lo mejor a cada uno, en sus propias vacaciones

 nos veremos en Septiempre

HELADO DE MELOCOTÓN CON VINO DEL SOMONTANO D.O.

Y aquí os traigo la tercera receta para el Mañoso y con estos calores he preparado un helado de melocotón con vino tinto del Somontano y que ha resultado muy rico.

Yo no tengo heladera, pero siempre los preparo en la thermomix, es muy rápido de preparar y si es necesario lo pongo un rato en el congelador y ya lo podemos comer.

 Como ya sabéis nuestra anfitriona de verano es Raquel, su blog Los fogones de Raquel, que no os tenéis que perder porque tiene una recetas que os van a encantar.

Ahora la receta que espero os guste.

Ingredientes

3 melocotones amarillos

200 ml de vino tinto del Somontano

1 lata pequeña de leche condensada 

100 grs de azúcar moreno

piel de limón

15 cubitos de hielo

Modo de hacerlo

Primero he preparado los melocotones con vino, después de pelarlos y cortalos a trozos los he puesto a cocer con el vino, el azúcar moreno y la piel de limón a fuego lento hasta que los melocotones estén cocidos, quitar la piel de limón y triturar, lo repartimos en una cubitera y pondremos a congelar 24 horas.

Para preparar el helado poner en el vaso, la leche condensada, los cubitos de hielo y los cubitos con el melocotón con vino, triturar velocidad 9 hasta que veamos todo bien triturado, si nos quedara un poco blando, poner en un recipiente y meter al congelador media hora.

        Ya sabeis que el dia 12 tendreis el post con todas las recetas

                                   y el e-book correspondiente

PANECILLOS RELLENOS

Recuerdo que hace unos años le pedía al panadero unos panecillos especiales para rellenar, ahora los tenemos en muchos sitios, lo malo es que no sabes si te van a resultar con la idea que tu tienes, porque sean grandes o pequeños o la textura del pan no sea como te gusta.

Por eso veis en las fotos dos panecillos diferentes, no son del mismo día, pero el relleno es igual, 

cuales nos gustaron mas? de tamaño mejor los redondos y al comerlos se llevaban poca

 diferencia, así que cada uno que elija el que mas le guste.

Espero que os gusten y os animéis a prepararlos que no es complicado, los podéis dejar preparados listos para meterlos al horno, para la cena son estupendos y con una ensalada lista la cena.

Ingredientes 2 personas

2 panecillos cuadrados

2 panecillos redondos

salchichas tipo franfurt con queso

champiñones

1/2 cebolla

salsa bechamel

queso rallado

lechuga

pepinillos

maiz

aove y sal

Modo de hacerlo

Cortar una tapa de cada panecillo y sacar la miga para hacer el hueco para rellenar.

Cortar en rodajas las salchichas, reservar.

Limpiar y laminar unos champiñones pequeños, reservar

Picar muy menuda la media cebolla y pochar en una sartén con un poco de aove a fuego suave, cuando la veamos trasparente le añadiremos los champiñones, rehogar, cuando hayan cambiado de color volcaremos las salchichas, volver a rehogar unos minutos y es el momento de poner la bechamel y mezclar bien.

Con esta farsa rellenaremos los panecillos, poner el queso rallado y gratinar.

Los acompañé de una ensalada al gusto.