Puding de limón

Ingredientes
1 vaso de zumo de limón
1 vaso de agua
1 bric de nata de 200 cc
10 sobaos
1 sobre de gelatina de limón
3 cucharadas de azucar
Realización
Preparar en un recipiente tipo plun kake el caramelo en el fondo y dejarlo enfriar.
En un cazo poner el agua y el zumo de los limones y esperar a que hierva, retirar del fuego y añadir la gelatina, que removeremos bién hasta que se de deshaga, añadir la nata y el azucar
darle vueltas hasta que se disuelva el azucar.
Los sobaos los cortaremos en trocitos y los pondremos en el recipiente, echando por encima toda la mezcla, com los sobaos tienden a subir, con una cuchara los empujaremos un poco hacia dentro de la mezcla.
Tapar con papel fim y dejar en el frigorífico 24 horas.
Desmoldar y servir si se quiere con nata montada.

Quesada de Santander

 

Ingredientes
6 quesitos
2 huevos
400 cc de nata
1 yogourt natural
1 sobre de levadura
1 medida del yogurt de azúcar y otra de harina


Realización
Batir todos los ingredientesy poner en un recipiente de horno, que tendremos precalentado a 180º grados durante 25 minutos, pinchar para comprobar .
Cuando se está haciendo sube bastante, pero al enfriarse baja un poco, por lo que tendremos que elegir un recipiente que no sea muy grande para que nos quede un poco más alto.

Sopa de verduras

Ingredientes (4 persnas )
1 litro de caldo de carne
250 grms de acelgas
200grms de zanahorias
2 nabos
200 grmos de judias verdes
100 grmos de calabaza
1 puerro (la parte blanca )
un trozo de codillo de jamón
aceite de oliva y sal
Realización
Picar todas las verduras en trocitos pequeños, menos la calabaza que la cortaremos en cuatro trozos despues de quitarle la corteza.
En la olla rapida y con un litro de agua pondremos todas las verduras y el codillo, se vierte un chorro de aceite de oliva y se pone un poco de sal, cerrar la olla y contar 5 minutos cuando los aros esten fuera, retirar del fuego y cuando la podamos abrir sacar la calabaz deshacer con un tenedor y volverla a poner en la sopa, retirar el codillo, rectificar de sal si hiciera falta y dejar cocer sin tapar 5 minutos y servir.

PREMIO DESAFIO

Despues de estar unos dias ausente por una intervención,

me encuentro con este premio que me ha otorgado Deigramo de La Coruña.

A la que le doy las gracias por acordarse de mi y votar mi blog.
Este premio consiste en contestar a un cuestionario y elegir a otros 5 Blog.

Lo que te choca: Todas las nuevas tegnologias
Lo que te eriza: Algunas imagenes de la televisión
Lo que te suelta: Estar con buenos amigos
Lo que te hace reir: Una buena comedia
Lo que te hace llorar: El sufrimiento de los niños en algunos paises
Lo que te da nauseas: Los pederastas
Lo que te falta para ser feliz: Siempre hay algo, pero no me quejo
Lo que te trae infelicidad: Que a mi familia le pase algo
Lo que te lastima: Tanta desigualdad
Lo que temes: Al dolor
Lo que no quieres perder: A nadie de las personas que quiero, familia y amigos
Lo que quieres alcanzar: Ser cada dia mejor
La fecha que odias: Ninguna
Una festividad que adoras: El nacimiento de mis hijos y nietos
Una mentira que has dicho: No me gusta la mentira
Una nostalgia: Las Navidades cuando era niña

Y ahora mi voto para éstos blog
Amarillo Azafran
La cocina de Inma
La cocina de Ness y Emy
Chocolate y Pimienta
La cocina de Carmen

¿Como recoger vuestro premio?

Todos los premiados tendreis que publicar en vuestro blog una entrada con la foto del premio, el cuestionario y los 5 blog que voteis.

Tortilla de patata en microondas

Ingredientes
3/4 de patatas
1cebolla mediana(occional)
6 huevos
aceite y sal
Modo de hacerlo
Pelar las patatas y cortarlas, reservar.
En un recipiente de pirex pondremos 6 cucharadas de aceite poner la cebolla
  (si la ponemos) meter al micro y poner 7 minutos, añadir las patatas remover con la cebolla, tapar, introducir en el microondas y poner al máximo de potencia durante 10 minutos, sacar el recipiente, darle una vuelta al conjunto y volver a poner 5 minutos más, pinchar las patatas para ver si las tenemos cocidas.
Poner en un colador para retirar todo el aceite.
En un bol grande batiremos los huevos y pondremos las patatas bien escurridas para que se impregnen bien.
Cuajar en una sartén al fuego, cuando esté un poco caliente pondremos la mezcla y en ese momento es cuando dándole vueltas pondremos la sal, cuajar de ese lado y darle la vuelta.

NOTA: También lo podemos hacer en el microondas pero eso ya no es tortilla, es un cuajado.
De todas maneras nos hemos ahorrado, tiempo, el tener que darle vueltas y hemos manchado menos la cocina. Espero que os salga bién y de menos pereza hacerla.

Pencas de acelga con salsa

Ingredientes

400grs de pencas de acelga
aceite y sal
piñones
harina
2 dientes de ajo

Realización

Cortar las pencas en trozos regulares y cocerlas en agua y sal,
en la olla rápida serán 3 minutos, reservar.
En una sartén con aceite, freir las ajos laminados y los piñones, poner una cucharada de harina y darle vueltas con cuidado para que no se queme, añadir un poco de agua de cocer  las pencas y que hierva unos 10 minutos, que no quede muy espeso y si es así, añadir un poco más de caldo.
Pasado éste tiempo añadir las pencas escurridas y dejar cocinar suavemente otros 10 minutos.
NOTA: Con ésta misma receta podemos hacerlos los cardos, podemos cambiar los piñones, por almendras laminadas.