Pollo con brotes de soja

Este pollo me encanta y como lo de la soja solo me gusta a mi, lo preparo y congelo por raciones, asi lo tengo preparado cuando me apetece comerlo.

Ingredientes

4 jamoncitos de pollo

1 cebolla mediana

3dientes de ajo

1 bote de brotes de soja escurridos

1 vasito de vino blanco

aceite, pimienta y sal

Modo de hacerlo

Poner en la olla rápida un poco de aceite y dorar bien los jamoncitos, reservar.

Cortar la cebolla muy fina al igual que los ajos y pocharlo en ese mismo aceite, añadir un poco de vino blanco y dejar que se evapore un poco, poner la soja y el pollo añadir agua sin cubrir, probar de sal y cerrar la olla, contar 4 minutos cuando pase ese tiempo dejar que se bajen las rayas y listo.

Si acompañamos con un arroz blanco es suficiente para una comida con una pieza de fruta ó un yogourt

( en la foto estan los jamoncitos sin el hueso que quite para emplatar)

MENESTRA DE VERDURA

La menestra es uno de los platos que más nos gusta en casa, aquí teneis mi manera de hacerla en la olla rápida, espero que os guste.

Ingredientes para 4 personas

3/4 de menestra congelada

1 cebolla pequeña cortada finita

2 dientes de ajo fileteados

50 grde jamón ó panceta a cuadritos

1 pastilla de verduras ( occional) ó sal

aceite

Modo de hacerlo

Pondremos la olla rapida al fuego en vacio, esperaremos 2 ó 3 minutos y añadiremos el aceite, pocharemos en élla la cebolla y el ajo, le daremos unas vueltas, añadiremos el jamón,( hasta que cambie de color ).

En ese momento poner la verdura sin descongelar y rehogar durante un par de minutos hasta que veamos que le va saliendo el color verde.

Poner la pastilla de verduras un poco troceada ó en su defecto la sal, darle una vuelta y añadirle un chorrito de agua.

Cerrar la olla y cuando veamos los aros fuera contar 3 minutos, retirar del fuego y dejar que bajen por si solas y servir.

PISTO CON PATATAS Y HUEVO FRITO

Hacia mucho que no preparaba el pisto, pero hoy decidí tomarlo con huevo frito y asi plato unico, cuando estamos solos lo hacemos así.

Ingredientes

2 calabacines
1 cebolla grande
2 pimientos verdes
4 tomates rojos y maduros
2 patatas
aceite y sal

Realización

Cortar los calabacines en dados, la cebolla y los pimientos picados y los tomates pelados y cortados en trocitos.
Poner todo en una sartén con aceite y dejarlo pochar a fuego lento con la tapa puesta.
En otra sarten con aceite freir las patatas cortadas a cuadritos, reservar.
Cuando el pisto esté hecho y haya quedado sin nada de agua, se añaden las patatas se les da unas vueltas y se sirve inmediatamente, con un huevo frito de acompañamiento.

VARIOS PREMIOS

HOY TOCA PONER PREMIOS, YA SE QUE SON VARIOS, ME LOS HAN IDO OTORGANDO Y UN DIA POR OTRO SE VAN PASANDO, ESPERO QUE LOS QUE NO HE PUESTO BLOG, OS ANIMEIS Y SI OS GUSTAN SON VUESTROS.
************************************************************************************ Y ESTE PREMIO AMIGO, ME LLEGA DE LA MANO DE NENALINDA, UN BLOG QUE MERECE LA PENA VISITAR, POR SUS RECETAS Y POR LA PERSONA TAN PRECIOSA QUE ES NENALINDA Y ESTOS SON MIS BLOG ELEGIDOS, EN SORTEO CON MANO INOCENTE, YA SABEIS, MI NIETA MARTA ME AYUDA.
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.............Y A LA LUNA SE LE VE EL OMBLIGO

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LA COCINA DE INMA

ESPERO QUE LES GUSTE TANTO COMO A MI.

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Y ESTE PREMIO ME LLEGA DE LA MANO DE JAVIER DEL BLOG"LA COCINA DE JAVI" COMO ES UN PREMIO INSTITUIDO POR EL, LO OTORGARE A BLOG QUE NUNCA SALIERON EN MIS SORTEOS, ESTOS SON:
MIS TRUCOS DE COCINA

CARVAJAL Y SU COCINA

LA COCINA DE MORENISA

LAS RECETAS DE VERITO

ESPERO QUE LES GUSTE TANTO COMO A MI.

***************************************************************************************** DEL BLOG "CUCHIFLITOS" ME LLEGA ESTE PREMIO, ME GUSTA Y PARECE QUE NO TIENE NORMAS, ASI QUE YO TAMPOCO QUIERO ELEGIR A NINGÚN BLOG, LA VERDAD QUE TODOS SON ESTUPENDOS, ASI QUE SI ALGUNA LE APETECE, YA LO SABE, ES SUYO, PARA QUE LO LUZCAN EN EL SUYO.

Arroz con verduras

Hoy hemos comido este arroz que se hace en un momento y esta muy rico, yo le he puesto las verduras que me quedaban, pero si poneis la bolsa de la menestra, con sus alcachofas, coles de bruselas, esta muy rica, queda suave pero sin caldo.

Ingredientes
50 grmos de arroz por persona

1cebolla mediana

2 dientes de ajo

uno hilitos de azafrán

1 bolsa de menestra pequeña

aceite y sal

Modo de hacerlo

Poner en la olla rápida un poco de aceite y pochar la cebolla y el ajo muy picado, añadir la menestra y rehogar tambien.

En ese momento salar ó poner una pastilla vegetal, cubrir de agua y cerrar la olla, dejar que suban los aros y retirar.

Abrir la olla y poner un poco de azafrán y el arroz, comprobar el caldo y cerrar la olla contar 3 minutos cuando suban los aros.

Cuado hayan bajado los aros abrir la olla.

Si queremos poner un par de filetes de pechuga de pollo a trocitos, nos puede servir con una ensalada de plato único.

ENSALADILLA RUSA

Hoy subo esta ensaladilla que hice esta semana, la encontré en el blog "La cocina de Inma" yo habia hecho la ensaladilla con las patatas a cuadritos y al ver esta me animé a hacerla y nos ha gustado mucho, ya sabeis los ingredientes cada uno los pone a su gusto, pero queda estupenda. Ingredientes
1/2 kilo de patatas
2 zanahorias
3 huevos duros
100 grms de jamón york
150 grms de atún en aceite
olivas verdes
1 pimiento morrón
12 palitos de cangrejo
mayonesa
Modo de hacerlo
Pelar las patatas y las zanahorias y cocerlas junto con los huevos, una vez cocidas pasar por el pasapurés, los huevos duros pelarlos y pasarlos tambien, dejaremos uno para adornar.
Desmigar el atún y mezclar con lo anterior.
En la picadora o la thermomix picar las olivas verdes, el jamón, y los palitos de cangrejo, el pimiento morrón lo cortaremos en trocitos, todo esto lo mezclaremos bien añadiendolo al resto, es el momento de añadir la mayonesa que sera un poco al gusto, yo no le pongo mucha pues cada uno en su plato se añade al gusto.
Esta vez la emplaté individualmente, añadiéndole un poco de mayonesa para adornar, el resto a gusto, ya se ve en la foto.