Pavo con salsa y arroz rehogado

Cuando hago este plato siempre es plato único, lo he hecho con diferentes carnes, y según le pones el sabor cambia, así que cada uno lo elija la suya, espero que os guste.
Ingredientes (dos personas)

300 grs de pavo para estofar

1/2 cebolla

4 dientes de ajo

2 pimientos del piquillo

2 cucharadas de tomate frito casero

6 champiñones medianos

125 grs de arroz basmati

aceite, sal y perejil

Modo de hacerlo

En la olla rápida una vez caliente poner unas cucharadas de aceite, cuando esté caliente freir el pavo previamente salado y pasado por harina, una vez dorado reservar.

En ese aceite pochar la cebolla cortada fina y dos de los ajos fileteados, una vez la cebolla trasparente añadir el champiñón limpio y fileteado , rehogarlo, cuando cambie de color poner los pimientos cortado en tiras y el tomate frito, añadir el pavo y un poco de perejil, mezclarlo todo

y cerrar la olla, cuando suban las rayas contar 3 minutos, cuando hayan bajado abrir la olla, si la salsa la quereis un poco mas trabada, dejar hervir un poco sin cerrar la olla.

El arroz una vez cocido y escurrido sofreirlo en el aceite en el que doraremos los ajos fileteados y un poco de perejil..

Poner el arroz en un haro de presentación.

Un carro de compra muy cómodo

Hoy dos por uno, os enseño mi nuevo carro de la compra, seguro que algunas de vosotras lo teneis, pero por si alguna no lo conoce aquí está, ya sabeis los problemas de espalda que conlleva el tirar del carro y éste lo han diseñado para que lo empujemos como un carrito de bebé y es super cómodo.

También se puede recoger para que nos ocupe menos y en el interior lleva una bolsa-forro, que la podemos quitar y lavar.

El "manillar" también lo podemos poner a la altura que mejor y más cómodas vayamos.

En mi ciudad lo he visto en varias tiendas un poco mas especiales, pero yo lo compré en el corte, ya sabeis allí se encuentra de todo.

Está en varios colores, el mio es lila clarito, pero son todos bonitos.

Tortillas-creps rellenas

Ya hace unos dias que hice esta cena con lo que me sobró de las berenjenas rellenas que puse hace unos dias, las hice como si fueran créepes y la verdad que nos gustaron.Ingredientes ( dos personas)

1 huevo gordo

relleno al gusto ( yo el de las berenjenas)

tomate frito casero

queso rallado

Modo de hacerlo

Batir el huevo y hacer dos créepes de tortilla, cuando estén un poco templadas poner el relleno y envolver, poner tomate por encima y el queso rallado, meter al horno para gratinar.

Guisantes de la tia Ana

Esta receta me la dio el otro dia una buena amiga, en su casa se la piden siempre, los probé y aqui está, espero que os guste. Ingredientes

400 gramos de guisantes congelados
100 gramos de chorizo de guisar
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
2 ó 3 cucharadas de tomate frito casero
2 patatas medianas ( cortadas en cuadraditos)
aceite y sal

Realización
En una sarten con aceite freir las patatas y reservar. En una cazuela poner dos o tres
cucharadas del aceite de las patatas, pochar la cebolla y los ajos muy picados, rehogar, cuando la
cebolla se ponga trasparente, añadir el chorizo cortado en rodajas, añadir los guisantes y remover
el conjunto, añadir el tomate frito y un poco de agua ( solo cubrir ), dejar hervir hasta que
estén cocidos los guisantes y que se quede un poco espesita la salsa.
NOTA: Yo los cocine en la olla rapida y cuando subieron los aros apague el fuego, retire la olla y
cuando bajaron los aros ya estaban cocidos.

Pollo y patatas en bolsa

Muchas de vosotras ya habeis usado esas maravillosas bolsas de asar, yo lo hice ayer y la verdad que me encantó, no solo por lo limpio que es, si no por lo rico y jugoso que sale el pollo y las patatas.........la verdad fueron un exito. Espero que os guste.
Ingredientes (dos personas)

2 jamoncitos de pollo

4 patatas medianas

perejil

1 diente de ajo

aceite y sal

mezcla de hiervas provenzales

1/2 vasito de vino blanco

Modo de hacerlo

La noche anterior puse en un bol el vino blanco, un poco de aceite y las hiervas provenzales, lo mezclé bien y después de salar el pollo, lo dejé en la mezcla dándole unas vueltas para que se embadurnen bien, por la mañana les volví a dar unas vueltas.

Las patatas una vez peladas cortarlas en rodajas un poco mas gruesas que para tortilla, en otro bol mezclar aceite, perejil y el ajo picado, añadir las patatas y mezclar bién, poner en la bolsa, cerrar y pinchar por arriba, colocar en la fuente de horno.

El pollo ponerlo en la bolsa junto con todo el aderezo en el que ha estado toda la noche, cerrar la bolsa y poner en otro recipiente. Pinchar tambien por la parte de arriba.

Encender el horno a 180º grados y cuando este caliente meter el pollo y las patatas durante 40 minutos.

Servir y poner por encima el jugo del pollo.

Arroz con patatas

El otro día recordé este plato que hacia mi madre y aunque no lo comiamos hacia mucho tiempo la verdad que me recordó la niñez, espero que os guste.Ingredientes (dos personas)

3 patatas

50 grs de arroz

1 zanahoria

guisantes

1/2 cebolla

1 diente de ajo

1 filete de beicon ahumado

pimentón dulce

1 pastilla de caldo

aceite y

Modo de hacerlo

Pelar las patatas y dejarlas en agua, pelar la zanahoria y cortarla en cuadritos o rodajas, cortar la cebolla y el ajo muy fino.Reservar.

Poner la olla al fuego con un poco de aceite y pochar la cebolla y el ajo, a mitad de hacer añadirle las patatas cortadas chascando y rehogarlas, el biecon cortado en trocitos, poner un poco de pimentón y seguir rehogando, añadirle la zanahoria y cubrir de agua, echar la pastilla de caldo, cerrar la olla y contar tres minutos cuando haya subido el vapor, pasado ese tiempo abrir la olla, añadirle los guisantes y cuando vuelva a hervir el arroz y unos hilos de azafrán, volver a cerrar la olla y contar tres minutos cuando haya subido el vapor, pasado el tiempo retirar del fuego, cuando baje el vapor abrir la olla y servir.